时间：2024-06-17 14:36:01 浏览：23
1、制作甜面酱的方法很简单，准备一点食用油、糖、酱油、面粉，先是在面粉中加入适量的冷开水或者矿泉水，调成细腻粘稠的面糊状态，然后倒入食用油，在锅中小火慢慢加热，面糊烧热之后加入糖、老抽和生抽，不停的搅拌均匀，如果喜欢比较甜的口味，可以多加入一点糖，煮至一定的粘稠状态，简单的甜面酱就做好啦。
2、做好的甜面酱用途非常的广泛，可以在烹饪中当做调味料使用，还能当作蘸料食用。如果是用甜面酱拌面吃，方法也很简单，准备一点碱水面，锅中烧开水，等待水烧开之后将碱水面倒入10秒后捞起，然后过一遍凉水再放入碗中，切一点葱花撒在上面，加入适量的甜面酱和香油，用筷子搅拌均匀后就能食用。
拌面怎么吃
1、番茄切丁，鸡蛋充分打散，小葱切碎备用。
2、锅内放油，油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出。
3、放入葱油，油热后倒入番茄丁炒至番茄出汁后，倒入两汤匙蒸鱼豉油、一汤匙番茄酱炒匀，加不没过番茄的清水煮开。
4、煮开后倒入炒好的鸡蛋继续大火煮，直到汁水快要收干时候加入少许盐和白胡椒调味后装碗。
5、水烧开下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内，盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花，花椒油烧热后淋在葱花上就可以了。
吃干拌面方法
1、准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。
2、锅洗干净，先煮一锅开水，倒玻璃碗里，放一边放凉。再煮一锅开水，放进少许盐。水开后把面倒进去。开大火，煮约半分钟（不能煮太久，煮太久生面很容易糊的）。
3、把煮好的面捞起，沥干水。把沥干水的面泡在凉水里。用筷子搅拌均匀，使面迅速散开。然后捞起沥干水份。
4、把蒜头洗净去皮，切成蒜末。再把胡萝卜，马蹄，小洋葱头，去皮，和姜一起洗干净，切成小条，葱切段。
5、炒锅清洗干净，烧干，放入少许花生油，将蒜末爆至金黄。做成蒜头油。把蒜头油装碗里待用。
6、备一碗生粉水：把生粉放碗里，加少许水（水不能加太多，可以把生粉融化开就行。），搅拌均匀。
7、锅里再加入猪油，烧热后放入胡萝卜。略炒一下后放入姜，小洋葱头，加水煮约半分钟。再加入盐，还有沙茶酱，搅拌到沙茶散开，再加入马蹄，葱。快速炒匀。然后倒进生粉水。快速地炒匀，使汤汁粘稠。做成蔬菜芡。
8、把沥干水的面条放玻璃碗里。淋上蒜头油。再倒入生抽，麻油，糯米醋。
9、用筷子搅拌均匀。
10、搅拌均匀后装到盘子里，再把炒好的蔬菜芡摆到一边即可。
如何制作好吃鲜香的小龙虾拌面
1、准备食材：小龙虾尾约500克，葱姜适量，料酒适量，食用油适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，水淀粉适量，面条约250克。
2、将小龙虾尾冷水下锅，加葱姜，料酒，煮熟后捞出，取出虾肉
3、锅中放油，加蒜末爆香，再放入豆瓣酱，火锅底料炒出红油，然后再放入小龙虾肉翻炒均匀。
4、然后加入将将没过食材的清水，水开后淋入水淀粉，收浓汤汁关火备用
5、然后将面条煮熟捞出，控干水分放入碗中，再淋上小龙虾即可。
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