时间：2024-06-18 20:00:01 浏览：27
1、捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。
2、看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、看开裂度。选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
4、闻气味。购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
5、看外观。会挑榴莲的人，通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。
6、摇一摇。把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
榴莲和蒜能一起吃吗
1、榴莲和大蒜能一起吃，榴莲和大蒜两种食物并不相克。
2、榴梿有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女更加适当多吃。此外，榴梿具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。
3、大蒜的适宜人群：一般人都可食用，尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。大蒜的禁忌人群包括有：眼病患者；肝炎患者；非细菌性腹泻患者；正处于服*期间的病人。
吃了一点点的带鱼肉再吃榴莲行吗
与榴莲相克的食物：
1、食用榴莲后不能喝酒，酒与榴莲都是属于热气食物，相克之物不要一起吃，不然会引起身体的不适或是更大的麻烦；
2、吃榴莲之后，不要食用荔枝。榴莲本身就补且热气，加上热气的荔枝等于火上浇油；
3、茄子和榴莲一起食用会很上火，如果食用了，建议用榴莲壳煮水加一点盐喝，能起到降火的作用。
与带鱼相克的食物：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、dha、维生素a、维生素d等，有补虚、养肝等作用，但与南瓜同食会对身体不利。
榴莲和板栗能一起吃吗
1、少量一起吃没问题，但是不建议大量一起吃。 榴莲和板栗一起吃的时候，其中的营养成分并不会发生不利于健康的反应，而且民间也有一道非常有名且常见的菜：榴莲板栗煲鸡。
2、但是由于榴莲性热，板栗性温，这两种食物不建议一起吃的比较多，以免体内燥热之气积聚；另外，榴莲和板栗也都是淀粉、糖分、纤维素等含量较高的食物，一起吃多了不容易消化，还会影响血糖稳定。
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