时间：2024-06-23 12:54:01 浏览：82
1、原料：牛肉若干。
2、配料：牛大骨1块，白萝卜适量。
3、调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
4、方法：将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
黄花菜炒牛肉怎么做好吃
炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
将牛肉炒至变色出肉香味；
将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
将焯熟的黄花菜放入锅中；
翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；
然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；
翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；
翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可。
萝卜炖牛肉最好吃做法窍门
1、主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。
2、调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
3、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
4、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
5、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
6、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
7、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
牛肉和桔子可同时吃吗
橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的*效，是男女老幼皆食好果品。
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