时间：2024-06-23 20:30:02 浏览：63
1、材料：肥肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
23、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。
肥肉怎么做好吃辣
1、带点肥肉的肉，酱油，辣椒，料酒，盐或者豆瓣酱。
2、带点肥肉的肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
3、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒，炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油。
4、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。
肥肉油渣怎么做的好吃
1、猪肥肉切成2厘米见方扁块儿，不要太大，尽量偏小一小点（ps:尽量大小均匀)。
2、保证锅中没有水，否则可能会溅到自己，很危险。锅里放上一点油（ps:也可以不放，放一点油好炒一点），把肥肉放下去，不要溅到自己。
3、先开一小会儿大火，让油温升上去，然后一直开小火，慢慢的熬肥肉。这时有可能会小小的爆一下，离锅远一点，小心爆到，不用一直守着，过一小段时间再把肥肉炒一抄，让它均匀受热。
4、期间油温可能会下降，可以再开会儿大火，再关成小火，如此反复，等到油渣变色，不再出油，就可以了。
炒肥肉怎么才好吃
1、材料：肥肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
2、肥肉洗净切块，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段。
3、热锅放油，下入肥肉炒散，翻炒至肉片出油。
4、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀。
5、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀。
6、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
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