时间：2024-06-24 14:00:01 浏览：22
先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。
干货的干贝洗净备用；扁尖笋洗净后泡水20分钟，倒去浸水备用。
煮一锅水，水滚后放入排骨、金华火腿、干干贝、扁尖笋以及绍兴酒，先煮2小时，中间记得偶尔捞一下杂质。
再放入土鸡腿肉炖煮30分钟，记得捞杂质。放入土鸡腿后，此时请加入秘密武器!就是牛奶！目的是让汤头白色浓郁之感，而且也可以提味! 但是千万别放太多，否则味道会走偏，建议是先放5ml后试喝一口，如果觉得不够再加。口味自行调整。
最后放入蛤蜊、大白菜，煮约5分钟就可以关火上菜了。蛤蜊、大白菜和冬粉是选配，蛤蜊能让汤头更鲜美。
金华火腿能生吃吗
不能生吃。火腿在制作过程中，加入了大量的食盐反复腌制，长时间发酵，寄生虫在这种高浓度的环境中是无法生存下来的，因此即使是生吃火腿一般也不会有寄生虫。不过，其中可能会有微生物感染，人体食用之后也可能会引起不适。
如何制作好吃的青椒火腿鸡蛋饼
1、主料：火腿半条、鸡蛋1个、青椒20克、面粉65克、油适量、盐1勺、五香粉半勺、葱适量；
2、准备鸡蛋，火腿，青椒和葱。
3、分别切细。
4、面粉加入大碗里，加入鸡蛋。
5、加盐，五香粉和水，调成面糊。
6、电饼铛涮油。倒入面糊，撒上火腿，青椒和葱末。
7、电饼铛盖好，双面煎制一两分钟。
8、翻面再煎一下。
9、折叠起来装盘即可。
排散炒火腿怎么做好吃
排散是什么
青椒炒火腿
青椒去蒂洗干净。
青椒斜到切成段备用。
火腿肉切成薄皮。
锅烧热后放入适量的油。
将火腿肉片入锅翻炒。
慢慢地，火腿肉片就变色了。
放入切好的青椒。
继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
出锅装盘即可享用。
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