时间：2024-06-24 21:54:01 浏览：64
1、小麦粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克、油15毫升；
2、碗里倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克用筷子搅拌成絮状，再加入15毫升植物油，加入油和面可以使烙出的饼更柔软；
3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快，夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置）；
4、面团发酵好后用手揉搓排气；
5、将面团擀成长方形面皮，表面刷上油；
6、根据个人口味均匀地撒上五香粉、盐和黑芝麻粉；
7、两边向中间叠起（如果锅小可以切成段，多分成几份）；
8、再刷上油后撒五香粉、盐、黑芝麻粉；
9、卷起后将面团从外向内收口包起；
10、再按扁，用擀面杖擀成大饼；
11、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后饼面刷上一层油；
12、煎至两面金黄即可，这样做出的五香发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味，搭配一杯豆浆就是一份营养又美味的早餐！
面团什么时候放猪油弄馒头好吃
1、 混合粉、天然酵种、水揉成团，浸泡20分钟到40分钟。加入盐和酵母，揉至扩展阶段。
2、 室温在21至25度发酵至手指按下不弹回，大概1、5小时。
3、 把面团在撒粉的案板上擀开成1、2cm厚的长方形， 在三分之二面团表面铺猪油片，然后撒糖粉。
4、 把没有撒猪油和糖粉的三分之一面团折叠覆盖面团的中间部分。
5、 把包有猪油或糖粉的面团再次折叠，覆盖剩下的馅料，捏紧边缘接缝。
6、 面团转90度，再次3折，包起，冷藏放松30分钟。
做珍珠剩的面团可以怎么吃
1、做珍珠剩的面团可以做成煎饼。
2、做珍珠剩的面团可以做成鸡蛋饼。
3、做珍珠剩的面团可以做成生粉，作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
4、做珍珠剩下的淀粉面团当然可以和牛羊肉一起做肉丸子吃了又有营养。
面团能做什么好吃的
花生甜饼：
材料；花生仁200克、核桃50克、葡萄干50克、红糖50克、面团500克、油适量。
步骤：1、将花生、核桃、葡萄干搅碎；
2、将搅碎的材料放入一个空盆里，并加入红糖粉；
3、将盆子里的材料全部东西搅拌均匀；
4、将面团擀成一个个皮；
5、把搅拌好的馅料包进去，团成面团；
6、将包好馅料的面团擀成面片，不要太薄；
7、将做好的甜饼放锅里煎，双面金黄色的时候，加点水焖一下即可。
三鲜锅
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