时间：2024-06-25 08:24:01 浏览：76
1、用料：米粉，土鸡块，松茸，竹笋，猪肉馅，辣椒酱。
2、熬制鸡汤的，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐和少许酱油调味即可。
3、熬制鸡汤的时间可以先用开水泡发米粉十五到二十分钟，然后再继续用凉水泡。
4、猪肉剁馅，用辣椒酱、料酒、盐、少许酱油腌制，竹笋切丁备用。
5、炒制臊子，油热下肉馅拨散，加入豆鼓、辣椒酱、蒜末姜末、料酒、酱油、盐、鸡精调味，臊子一般会做的稍咸一些。
6、最后开始下米粉啦，另起锅烧开水，下入适量米粉稍煮片刻后捞起，淋上熬制好的土鸡汤，撒上葱花，香味马上扑鼻而来，觉得味道淡可以再加入少许盐和酱油。
酸辣粉臊子怎么做好吃
1、用料：红薯干粉条适量，葱花适量，酱油适量，猪油渣少许，醋适量，盐少许，花椒油适量，辣椒油适量，鸡精少许，绿色蔬菜适量。
2、干粉条用温水，泡发；
3、葱花放入碗里备用；
4、猪油渣放入，酱油，醋，盐，鸡精放入；
5、放入花椒油、辣椒油；
6、用煮锅烧开一锅水，放入泡好的粉条；
7、用筷子拨开，粉条微微烧开的时候放入一些蔬菜；
8、锅里大开后，用勺子舀一勺水，冲入碗中，做成汤汁；
9、煮至粉条软即可出锅，出锅放入碗中，拌好调料即可。
牛肉臊子怎么做好吃又简单
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。
2、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。
3、牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒。牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；
牛肉臊子的做法图解1010.装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点）。
怎样炒出的臊子好吃
材料：五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。做法：1、肉洗干净用刀刮净皮，把肥瘦肉分别切开；2、锅里放少许油，油热转下锅，下肥肉煸炒，注意将肥肉里面油煸出来；3、煸炒至肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉，用火不停翻炒，因为油没煸出来前容易糊；4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐、醋，加盖转小火焖10分钟让其入味；5、肉熟后均匀撒上辣椒粉，要翻动让油浸透辣椒粉，这样炒出来臊子颜色红，再翻炒几下即可出锅。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
