时间：2024-06-25 13:12:01 浏览：94
1、食材：广式香肠二根，青瓜一条，生粉一勺，香菜一根，大蒜籽二粒。
2、先把香肠用温水洗一下，再切成片放在碗里备用。
3、再把青瓜，切去头尾，洗干净后，再切成片备用。
4、锅烧七成热，放少量花生油，把香肠放下去，小火煎熟。中间会煎出一些油，可铲出来炒别的菜，很香的。
5、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香肠快要熟了放下去炒。
6、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去开大火炒。然后放一勺盐，香菜也放去。
7、用小碗调一少量淀粉，再倒进去，大火炒均匀即可。
怎么做腊肠好吃又简单
粤式腊肠3条（250克）、西芹400g。
腊肠斜刀切薄片，芹菜切斜片。
热锅，下入腊肠中火煎出油，出油后，倒入腊肠煸炒至芹菜至熟。
最后加入适量盐调味即可。
腊肠：腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名白油肠；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。
腊肠可以直接吃吗
1、腊肠是生的，可不能象火腿一样生吃，必须得弄熟了才能吃。
2、炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
四川腊肠炒什么好吃
1、主料：腊肠100g、菜心200g。
2、辅料：油适量、盐适量、鸡精2g、水淀粉适量、蒜碎适量。
3、把腊肠洗净切片。
4、菜心洗净，去掉比较老的部位。
5、锅中加入加入盐和几点油烧开，把洗净的菜心焯水。
6、锅中加入油爆香蒜碎，下入腊肠煸炒。
7、腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀。
8、芶入薄芡加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。
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