老年人骨折吃什么好

饮食一、高能量高蛋白膳食。高能量、高蛋白膳食有助于骨折老人恢复元气，但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

饮食二、维生素d。老年人骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，就容易缺乏致维生素d。因此骨折后要多吃富含维生素d的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。

饮食三、维生素c。维生素c类的食物主要是在平时我们食用的新鲜蔬菜和水果当中，这了是补充维生素c最直接和最有效果的方法。富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

老年人骨折吃什么好

延伸阅读

老年痴呆患者该吃些什么

多吃大豆，大豆摄取了充分的植物蛋白，对老年痴呆患者有益。父亲每天都有在吃大豆，病情发作的时间也越来越少了。

多吃鱼和补充鱼油，鱼有丰富的脂肪酸，不仅对老年痴呆患者有益，还可以预防心脏病的发生，尤其是高油脂的鱼。

含有维生素的食物要多吃，比如猕猴桃、鲜枣、草莓、辣椒、小白菜、菠菜的果蔬含有比较丰富的维生素c，还可以预防心血管疾病的发生，食用油的话，植物油优先。父亲每餐吃饱后，都会有水果送上来，保证维生素的摄取，减轻痴呆的症状。

少吃些加了食品添加剂的零食，比如干酪、苏打饼。可将零食换成核桃类的食品，好吃还补脑，对痴呆老人有很大的好处。

求一些适合老年人吃的营养菜谱

土豆炖排骨和蒜蓉蒸茄子很适合老年人。老年人适合吃低脂肪、低胆固醇，但营养丰富，容易消化，清淡可口又比较松软的菜。具体做法为：

土豆炖排骨：

1、将排骨剁成5厘米长的段。

2、土豆去皮切成块。

3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。

5、锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒。

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟。

7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段。

蒜蓉蒸茄子

1、将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。

2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

4、取出蒸盘后，淋上香油。

吃什么预防老年痴呆

1、鸡蛋

我们通常会用鸡蛋带补身体，鸡蛋中含有优质的蛋白质，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。

另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆碱成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体信息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低老年痴呆发生风险。

2、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

3、海带

海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，还含有少量的dha、epa等营养素，适量食用对人体好处多多。

4、香蕉

营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

5、菠菜

菠菜虽然我们经常吃价格也很便宜但是它的营养丰富。由于菠菜中含有丰富的维生素a、c、b1和b2，是脑细胞代谢的“较佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

6、鱼类

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

7、豆类

豆类食品是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。人服用大豆磷脂后生成的胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，胆碱在机体内又能转化为起传递信息作用的乙酰胆碱，这种物质能焕发人的精神。因此适当补充磷脂可益智健脑。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高。

8、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

9、葵花籽

可以让老年人没事的时候多吃些葵花籽，一方面可以打发时间，一方面还可以补充铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素e，葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

10、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。