时间：2024-06-28 07:06:01 浏览：93
1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食。
2、去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同），顺条纹解开大闸蟹谢盖。
3、用勺子把中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意：不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉。
5、用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
吃梭子蟹的禁忌
1、螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
2、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；
3、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
4、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。
青蟹怎么吃
1、青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块。
2、准备调料（蒸鱼豉油，葱花，生姜片，柠檬片）。
3、把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片。
4、放入微波炉专用蒸笼里。
5、进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟。
6、时间到取出打开再撒上葱花。
7、沿青蟹盆边倒入蒸鱼豉油。
8、锅里倒入油烧至沸腾，淋入青蟹盆中即可。
面包蟹怎么做好吃
1、准备一只新鲜的面包蟹，用清水冲洗一遍备用。
2、将面包蟹开壳、去腮、切小块，蟹脚敲碎入味。
3、葱切葱段，姜切丝，放入盘中备用。
4、锅中烧油，加入葱、姜爆香，下入面包蟹翻炒。
5、加入少许料酒、生抽、适量清水，大火煮4分钟。
6、开盖撒上葱段，翻炒30秒。
7、最后，加入少许盐调味，摆盘即可。
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