时间：2024-06-28 07:24:01 浏览：59
1、主料：青竹鱼、姜片、酸辣椒、指天椒、蒜头、花生油、鸡粉、米醋、生抽、辣椒酱。
2、青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片姜，用蒸锅蒸熟。
3、酸辣椒、指天椒分别切斜段，蒜头切成蓉末。
4、热锅放花生油，将姜、蒜爆香放入少量净水煮沸，加入辣椒酱、生抽、米醋和鸡粉，煮成浓汁，将其淋在鱼块上即可。
用什么鱼做酸菜鱼好吃
1、草鱼的体型大，肉质细嫩，而且鱼刺较少，使用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常有利，它也是心血管病人非常好的滋补食品，经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼，可以起到抗衰老、养颜的作用，对于肿瘤也有一定的防治效果。
2、鲤鱼的肉质结实富有弹性，非常适合用于制作酸菜鱼。鲤鱼营养丰富，它含有丰富的优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，可以提供人体所需的营养物质，经常食用可以起到滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等作用。
3、黑鱼肉质细嫩，并且黑鱼的小刺极少，在制作酸菜鱼的时候，鱼肉也不易散，是制作酸菜鱼的首选。黑鱼的营养丰富，它含有大量的蛋白质，具有去瘀生新、滋补调养等功效，在进行外科手术过后，食用黑鱼，还可以起到很好的生肌补血、促进伤口愈合的作用。
鲜鱼皮怎么吃
鲜鱼皮吃法：
准备材料：鱼皮、红椒、食盐、葱、姜、料酒、生抽、淀粉。
步骤：
1、鱼皮泡洗干净、姜、葱泡发，香菇、红椒洗净备用；
2、将红椒、香菇、姜切片，葱切段；
3、锅里放水，放入姜片、葱、料酒后将鱼皮入水焯一下；
4、将焯过水的鱼皮捞出，放冷备用；
5、锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒；
6、放入红椒，加入适量的清水，调入一匙更生抽，加入适量的盐；
7、倒入鱼皮稍煮片刻，勾薄茨，
鱿鱼仔带籽好吃还是不带籽的好
带籽鱿鱼比不带籽的更有营养，哪个好吃与个人口味有关；
鱿鱼仔做法：
原料:鱿鱼、青椒、马蹄、蒜片、葱段、酱油、料酒、胡椒粉；
制作过程:
1、鱿鱼撕去外皮，洗净，批成薄片；
2、青椒和马蹄都切成片；
3、炒锅上火加水，旺火烧开，把鱿鱼片快速的焯过，马上捞出；
4、炒锅加油炒香蒜片和葱段，再把青椒和马蹄入锅，用大火翻炒，最后放入鱿鱼，淋上美极和料酒，一点胡椒粉，快速翻炒均匀，即可出锅。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
