柚子皮怎么做糖果吃

1、原料：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。

2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。小提示：柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。

3、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。然后用刀切成窄条或细丝都行。小提示：也有一些用柚子皮做菜的食谱，建议刮掉青黄的部分，只留白色棉絮状的柚子皮。估计是把柚子皮当成冬瓜皮来处理了。其实柚子皮中富含的营养正是青黄的部分，千万不要舍本逐末丢掉哦。

4、接着就将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，再用小火煮半小时左右。

5、煮到柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。小提示：为了缩短煮的时间和去除苦味，也可以提前将柚子皮泡水冷藏隔夜，直接煮也没问题。

6、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮

7、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。小提示：一定要在柚子皮凉透情况下再倒入白砂糖，不然白砂糖会融化，就达不到起砂的口感，那样拿起来会粘手，也不美观。

8、最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以啦。一般保存一个月是没问题的。

柚子皮怎么做糖果吃

延伸阅读

柚子糖怎么做好吃

1、食材：柚子皮2个、白糖500克、水300克。

2、柚子从底部开，这样容易剥皮，也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉，不然会影响口感，刮蒲薄的一层就好了。

3、用盐搓一下果皮，把表皮的腊去掉。然后切条，切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来，可以用个大玻璃碗压上面。

4、隔两三个钟换一次水，每次都要把水挤干再换水，重复多次。总共泡三天，柚子皮条会越来越软，会浮胀，苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下，没有什么苦味了，就可以了。没有固定要泡多久，勤换水苦味就去得快。

5、泡好的柚子皮条挤干水分，放入锅中加水烧开。烧开了就捞出，待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉，用秤来称一下，为之后的加糖量做参考，糖必须比水多，不然翻炒柚子皮会花很多时间，但是没有固定的量，推荐使用水与糖的比例一般是1：1.5与1：2之间。

6、干净锅中放水，加入白糖（也可以放冰糖），开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮，翻炒均，让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水，然后文火继续翻炒到水份变干，然后关火，用锅铲把柚子皮条摊开，待它自行冷却。

7、冷却后，柚子皮表面会有一层糖霜，不是很厚，也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火，作为孩子的小零食挺不错。

柚子肉可以加热吃吗

1、大部分水果都可以加热再吃，所以柚子肉也是可以加热吃的。

2、柚子的吃法有很多种，柚子最常见的吃法就是直接吃，不过市面上也有不少用柚子果肉加工而成的食物，加热过后再食用，通常煮柚子最常见的方法，就是制作蜂蜜柚子茶，因为柚子加热后口感略微有些苦涩，所以会加入蜂蜜或是冰糖调味。

3、柚子也可以煮着吃，不过煮出来的柚子没有蒸的柚子好吃，将柚子肉蒸着吃具有止咳化痰下气的功效，先把柚子肉放入碗中，加入捣碎的冰糖和蜂蜜，再放入锅中隔水蒸15—20分钟出锅即可食用。

吃完柚子可以吃红薯吗

吃完柚子可以吃红薯，柚子味甘酸，性寒，含有丰富的橙皮苷、膳食纤维、维生素c、叶酸、钾元素等营养成分；而红薯味甘，性平，含有较高的淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等成分，两种食物在性味以及成分上无相克冲突，可搭配同食。

红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(ipomoeabatatas(l.)lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。