时间：2024-07-01 09:06:01 浏览：21
1、元宵相对汤圆馅料比较单一，主要以甜为主，白糖、芝麻、各种果料等，表面不如汤圆光滑，有些粗糙，汤圆则馅料丰富，甜咸荤素样样不少，并且表面光滑，堪称细皮嫩肉。
2、而至于元宵时吃什么，其实很早就有定论，“十五扁，十六圆”的元宵习俗是很多北方人的传统，他们认为十五应吃扁扁的饺子，而十六则是再吃元宵、汤圆。大家都听过“十五的月亮十六圆”，认为十五的月亮并不圆，即使吃了也不算圆满，而在月圆的十六吃元宵寓意团圆吉祥。
油菜馅儿的饺子怎么做才好吃
1、食材：油菜适量，鸡蛋2个，豆干适量，香菇适量，面粉500g，水280g，葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量，鸡精适量。
2、鸡蛋炒熟备用。
3、油菜焯水挤出多余的水分。
4、剁碎放入盆中加适量的食用油拌匀。
5、香菇洗净切碎，豆干切碎。
6、锅中热油下入葱姜末炒出香味，下入香菇和豆干翻炒，加生抽，炒匀盛出。
7、炒熟的鸡蛋，炒好的香瓜，豆干和油菜放在一起加香油，盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。
8、提前和好的面团搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮包饺子即可。
产妇能吃饺子吗
1、坐月子期间是可以吃饺子的，但是不要多吃，因为饺子皮本身不是发面的，吃了之后不太容易消化。坐月子期间胃肠功能是低下的，所以最好少吃。另外在包饺子的时候不要选择韭菜馅，因为韭菜不容易消化、不容易吸收。
2、如果坐月子期间吃韭菜馅饺子，有可能造成腹泻的情况，可以用其他的蔬菜和肉一起包饺子，有利于产妇充分的吸收，并且不会引起不舒服的情况。另外在坐月子的时候，多吃一些发面的食物，像包子之类的，更有助于吸收、有助于消化，不会造成不良影响。
什么样的饺子馅好吃
1、韭菜虾仁饺子馅
（1）材料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。
（2）将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上。
（3）虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟，记得肉用老抽、虾仁用生抽。
（4）韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀。
2、鸡肉冬笋馅
（1）材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
（2）将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
（3）将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅拌几下即成。
3、香菜饺子馅
（1）材料：香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
（2）香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
（3）猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
（4）最后加入香菜末搅拌均匀即可。
4、三鲜馅
（1）材料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
（2）虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；
（3）水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
（4）猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
（5）虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
（6）三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
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