时间：2024-07-02 14:14:01 浏览：24
1、食材：螺蛳600克、姜15克、蒜米15克、辣椒酱1勺、生抽2勺、料酒1勺。
2、首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，每次换水前要搓洗一下，螺蛳吐完泥沙后，然后用剪刀把螺蛳的尾尖剪掉，这样炒的时候螺蛳肉才会入味，吃的时候才可以把肉吸出来。
3、蒜米、姜丝、辣椒酱准备好。
4、热锅下油，放姜丝蒜米进去爆出味来。
5、然后放处理干净的螺蛳进去，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒酱。
6、翻炒30秒左右，然后加水，水量要没过食材。有些人炒螺蛳用来干炒，炒出来的螺蛳外壳有味，但螺蛳肉却淡而无味，其实炒螺蛳一定要水焖，这样螺蛳才能吸入汁味。
7、盖上盖子大火煮沸转小火焖。
8、焖至汤汁剩下一半就可以出锅了。
吃田螺方法
1、吃田螺要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味。
2、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中*蛤蚧、西*土霉素同服。4消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
螺丝肉和什么炒好吃
所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。
炒螺丝肉的做法如下：
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；
2、准备佐料；
3、把食材切好，准备待用；
4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。
夏天吃螺蛳粉小妙招
1、食材：螺狮粉1包，水适量。
2、准备螺蛳粉1包（米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、辣油包）。
3、水开放入米粉。
4、煮至适合自己口感时捞出。
5、然后重新启锅放入少量水，调料包依次倒入。
6、把米粉放入拌匀即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
