时间：2023-04-10 09:55:08 浏览：25
1、核桃中脂肪含量丰富，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。所以吃核核桃对人的心脑血管有好处。
2、核桃含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。
3、核桃的蛋白质含量高，质量好，人体必需的氨基酸都有，所以核桃有滋补强身的作用。
4、核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素e及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，具有抗衰防老作用，可以延缓衰老。
5、核桃仁有镇咳平喘作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
6、适量食用的话，坚果类的东西都有润肠通便，减肥的作用。
7、健康的人每天早晚各吃几枚核桃，有保健养生的作用，可能比吃补*还好。
鲜核桃吃多了会发胖吗
鲜核桃吃多了会发胖的，虽然核桃的热量以及脂肪含量都比较高。新鲜核桃一天吃4、5个就可以了，不宜吃多。
核桃仁果子营养成分比较丰富，就营养元素较为而言，核桃仁的营养成分是黄豆的8.5倍，花生仁的6倍，生鸡蛋的12倍，牛乳的25倍，(1斤核桃肉等于5斤生鸡蛋，或9斤牛奶的营养使用价值)肉类食品的10倍。
新鲜核桃生食营养损失少，而且不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。每天适量吃核桃还是好处多多的，但是吃多了会发胖的，所以需要适量。
核桃放时间长了能吃吗
核桃放久了还可以吃。
不过带壳的核桃还是当年的好.在通风干燥的通常情况下,核桃储存一年基本不会发生什么色、味、质上的改变。但一年以上到两年时,核桃即使不质变，核桃仁上的外皮肯定会变黑，虽然不会有什么异味，但已经影响到视觉了。
超过两年的核桃，一般会发生质变，严重程度视储存手段而定.。为核桃仁里含有大量的核桃油，这是一种不饱和脂肪酸，很容易变质。所以，核桃在通常情况下两年以上的还是不吃为好。
桂圆核桃百合可以一起吃不
材料：百合2个、桂圆适量、核桃仁、冰糖适量、水适量。
做法：1、百合籽在流动的水中冲洗干净，浸泡10分钟。
2、龙眼干用水洗去浮尘，核桃仁洗干净控干水份备用。
3、百合去根部，掰开，去除坏片，洗净。
4、冰糖准备好，把百合、百合籽、龙眼干、核桃仁一起放锅中，加水。
5、锅中水煮开后放冰糖，转小火30分钟，关火。
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