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爆炒瘦肉怎么做

时间:2023-04-19 13:15:03 浏览:27

爆炒瘦肉的做法如下:

主料:瘦肉300g。

辅料:油、盐、料酒、淀粉、蒜、姜、辣椒油。

具体做法步骤:

1、将新鲜的瘦肉切好,加料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟。

2、锅中加油烧热,加姜葱蒜爆锅。

3、将瘦肉倒入锅中大火翻炒,依次加盐、辣椒油翻炒。

4、待肉的颜色变色后,即可出锅。

爆炒瘦肉怎么做

延伸阅读

花胶瘦肉的做法

1、鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

2、瘦肉切成薄片洗净备用,枸杞洗净备用,花胶洗净用清水浸泡六小时以上

3、把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里,加入适量的清水,没过食材即可

4、盖上盖子,放入炖锅里,按“炖煮”键,3小时,炖煮至自动跳转到保温即可

5、取出晾温即可食用

罗汉果白菜干瘦肉煲汤有什么功效

罗汉果白菜干瘦肉汤功效:清润甘爽,食用时喝汤吃汤渣,可以清肺热、治咽炎声嘶等,减轻秋天燥邪对肌体的伤害,最适合秋天。

1、罗汉果:甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。

2、白菜干:是白菜晒干而成,以甜、淋、软、甘著称,在天气干燥时,最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴,有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此外,富含粗纤维,秋冬常食还能润肠通便。

3、白菜干里面可能有些沙子,一定要事先泡开洗净,以免影响汤感。

瘦肉放冰箱要腌制吗

短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制,先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境,以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道,只因为没有冰箱。

事先给肉类加保鲜袋还是可以的,好处是:避免与其他储物接触、保持水分、不串味。

一般不会坏,放冷藏的话最多放2天左右,不然也会坏的,放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点,3-5天可能都没事

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