时间：2024-07-04 15:54:01 浏览：25
1、准备鸡腿3个、黄花菜10克、山*200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把。鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净。
2、锅中稍放点油煸香花椒等。
3、放入鸡块翻炒，放料酒。
4、放老抽和生抽、糖。
5、放开水大火煮开后改小火。
6、黄花菜泡发好洗净，山*去皮切块浸泡水中。
7、等鸡块基本酥烂后放入山*，煮开后放盐，煮到山*软绵。
8、再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可。
炸小鸡腿怎样又脆又好吃
1、食材：小鸡腿1kg、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒，八角适量。
2、将超市买的小鸡腿解冻后备用。
3、小鸡腿解冻后凉水下锅，放入花椒，八角等大料，开锅后撇去浮沫，再煮3分后出锅控干水份。
4、两个鸡蛋放入碗中打散备用。
5、面包糠放入碗中或盘子中。
6、将煮过的鸡腿先蘸收液，再裹一层面包糠。
7、放入热油锅中炸至金黄出锅，全炸完成再复炸后完成。
如何做烤鸡腿好吃
1、主料：鸡腿7个。辅料：白糖适量，花椒适量，干辣椒三个，十三香适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量。
2、把鸡腿洗干净，我用刀在鸡腿上面划了两刀，可以不用划，也可以入味。
3、放入预热好的烤箱，220度烤四十分钟，我总担心食物不够熟，烤的时候时间总会定的时间稍长几分钟。
大鸡腿怎么做好吃
1、先在鸡大腿上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。然后将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。
2、最后锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，出锅即可。
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