胭脂鱼好吃吗

1、非常好吃。

2、将活胭脂鱼摔杀，去鳞、鳃及肠脏，在鱼身两面均剞一字花刀，入沸水锅中焯出。

3、锅底放油，下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒。

4、之后依次下入葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精及适量清汤，放入胭脂鱼。

5、改中小火煨烧，待汤汁烧至余1/3时，勾芡，淋明油，装盘即成。

胭脂鱼好吃吗

延伸阅读

怎么做茄汁鲳鱼好吃

1、食材：鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。

2、将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。

3、炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在盘内。玉兰片切片，水发冬菇切片，葱头切丝。

4、炒勺放入油25克，上火，加葱头，茄汁煸炒，再将玉兰片，冬菇放入，加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒，把炸好的鱼放入，见开后，放在温火上煨透至熟，将鱼起出，放入鱼盘内，原汁用水淀粉勾芡，淋明油，烧在鱼身上即成。

猫为什么喜欢吃鱼

很多人应该都知道，猫咪有一双炯炯有神的大眼睛，而且猫咪是夜行动物，所以为了适应周围漆黑的环境，那么猫咪就必须要有非常优秀的视力。尤其是夜视功能，一定要非常优秀，才可以满足猫咪在夜间行动的需要。而牛磺酸正是一种能够提高夜视能力的物质。但是因为猫咪自身并不能合成牛磺酸，所以就必须要通过食物来获取牛磺酸。许多的动物体内都含有牛磺酸，而在这其中鱼类和贝类中含有牛磺酸是最丰富的，所以很多猫咪非常的喜欢吃鱼。而吃鱼就是为了满足猫咪的夜间行动需要，也就是非常杰出的夜视功能。

但是猫咪其实并不懂这些，对于猫咪来说并不知道在鱼类中含有丰富的牛磺酸，对于他的视力非常的好，那么猫咪为什么对鱼类如此钟爱呢？其实还是来源于鱼类会散发出的腥味，因为蛋白质的代谢的过程中会产生氨气，氨气会在空气中散发出很臭的味道，而鱼类的氨气，是通过鱼类的皮肤直接扔到水里的，所以在鱼类的周身就会散发出腥味。

对于猫咪来说，兴奋就意味着而已，所以猫咪才会对鱼类特别的执着，因为对于猫咪来说，哪里有腥味，哪里就有肉吃。其实在水里生长的食物，对于猫咪来说都会有特别大的诱惑力，这是因为在在水里生活的生活，通常都会散发出非常强烈的腥味。所以猫咪对于海鲜也是非常的爱吃，但是铲屎官一定要注意，猫咪是不能长期大量吃海鲜的。

偶尔给猫咪吃一点海鲜给它解馋是没有问题的，但是如果长期给猫咪吃大量的海鲜，对于猫咪来说会增加猫咪的肠胃负担，而且在海鲜中很多的蛋白质猫咪也不能够吸收，而且在海鲜中存在的矿物质，对于猫咪的肝脏和肾脏也是非常大的负担。所以各位铲屎官宠爱猫咪，也要在科学的基础上去宠爱猫咪。

怎么烤鲅鱼好吃

1、鲅鱼去内脏去头，清洗干净。

2、将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段。

3、葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料。

4、将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀。

5、将鱼放入盘中，放上所有调味料。

6、腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面。

7、将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油。

8、烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右。

9、取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉。

10、再放到烤箱内烤10分左右。