西葫芦配什么炒好吃

西葫芦炒鸡蛋。最简单也最好吃的做法之一。做法：西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液。炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出。原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。

糊塌子。老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！材料：西葫芦1个，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，葱花适量。做法：西葫芦擦成丝，加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水，然后放入五香粉和面粉搅拌均匀。平底锅烧热，加入适量食用油，放入一勺面糊，摊成饼，两面煎熟即可食用。

凉拌西葫芦丝。清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量。做法：1，西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆。2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。

西葫芦配什么炒好吃

延伸阅读

山*能不能和西葫芦一起吃吗

山*和西葫芦一起吃，增加了鲜的味道，也增加了营养。

山*别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山*性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中*材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。

西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

葫芦皮可以吃吗

1、农谚说：西葫芦长得快，又当水果又当菜，可凉拌又可炒，你说奇怪不奇怪。由于现在，菜地打农*，所以，还是削皮吃，比较安全。葫芦属植物葫芦，以果皮及种子入*。

2、葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之*，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须*性与花相同，可治麻疮。

3、葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。

4、尤以葫芦壳的*用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

炒葫芦条怎么做好吃窍门

1、将买来的葫芦条放入温水中浸泡，大概15分钟，待葫芦条变软后用双手反复搓洗，力气大些也无妨。再换几次水，待盆中水变清为止。

2、将洗好的葫芦条放入锅中，放入锅中的水要超过葫芦条的高度，尽量让其可以漂起来。用大火烧开后调小火，一共需要煮30分钟左右。

3、时间差不多时建议取出一小段先尝一下，如果能够咬的烂说明火候已经可以了，否则再继续煮。煮好了以后盛出来，沥干水，将其切断。

4、将葱姜蒜切块，将里脊肉洗干净，切成肉片，放于盘中备用。

5、在锅中放入适量食用油，待油温热了以后放入葱姜蒜、少量酱油，翻炒翻炒几下后，放入里脊肉，翻炒2分钟。然后放入切好的葫芦条，同时浇上5滴耗油。