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刚发芽的土豆还能吃吗

时间:2024-07-11 11:48:02 浏览:43

1、是不能吃的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱,它是一种生物碱,这种毒素对人体是有害的。

2、如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应,表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状,如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等,呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

3、即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃,这样做也是不可以的,实际上土豆本身已经含有这种毒素了,土豆一旦发了芽,其中的营养成分也会流失。建议吃新鲜的土豆,新鲜的土豆里含有许多营养成分,其中蛋白质的含量很高,其品质高于其它作物的蛋白质,而且容易消化和吸收。

刚发芽的土豆还能吃吗

延伸阅读

土豆片怎么炒才好吃

1、原料准备:土豆三个,蒜苗几根,蒜姜适量,食用油适量,调味料适量。

2、把土豆洗干净削皮,切成片状,备用。

3、把姜蒜沫切好,把小蒜苗洗干净切成小段状,备用。

4、把锅烧热,倒入适量的食用油,记住油不可太多,那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。

5、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。

6、炒的时候可以加入少许的水翻炒,这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。

7、把土豆片炒熟后,关火,加入蒜苗,翻炒均匀即可。

土豆颜色变绿削皮可以吃吗

土豆颜色变绿削皮也是不可以吃的,当颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50-60%倍。

微波炉怎么烤土豆好吃

材料:土豆、盐、辣椒面、孜然粉、味精。

步骤:

1、将土豆洗干净,用湿的卫生纸将它全部包裹起来;

2、放在合适的容器内,然后放入微波炉;

3、高火8分钟,再翻面2分钟;

4、拿出来,将辣椒面、盐等适量混在一起。把土豆皮撕掉就可以蘸着吃了。

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