时间：2024-07-20 07:54:01 浏览：79
1、在鱼身上划几刀，均匀抹上一层薄薄的淀粉。
2、锅内倒入油，烧至六成热时，放入鲳鱼，两面煎至鱼皮定型后取出。
3、锅内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒酱炒香。
4、锅内加水，加入生抽、蚝油和冰糖调味，大火使汤汁烧开。
5、加入煎好的鲳鱼，先中小火加盖炖煮8-10分钟，再大火开盖收汁。
6、汤汁变浓稠即可关火装盘，最后撒上葱花装饰。
八带鱼和什么做好吃
1、准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐。
2、将八爪鱼直接处理后直接放入烧开的水中烫煮后捞出，将花椒葱姜蒜都处理了备用。
3、炒锅加热了加油烧热了，将花椒红辣椒还有八角下去翻炒出香味来，再将葱姜下锅了继续翻炒。
4、味道出来后直接加豆瓣酱跟适当的水，最后将八爪鱼下锅了，再放入盐蚝油还有生抽翻炒后加点白糖即可。
如何煎鱼好吃
1、鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。
2、将鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。
3、放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁即可。
巴鱼怎样做好吃不腥
1、把冻鱼拿出来常温解冻。
2、试着鱼很容易切开的时候就开始切片,不要等完全解冻后再切就不成形了。
3、切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。
4、准备好调料,大姜切片,桔子皮剥出来。
5、先煮汤汁, 锅里加水点火,水量只要能没过鱼就行,放上所有的调料, 放上适量的盐,视自己的口味而定。
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