海蜇要泡多久才能吃

时间：2024-07-28 13:54:02 浏览：19

1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。

2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天左右,中途换几次清水,尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水,将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后,马上投入凉水中。(经过这个步骤后海蜇是最爽脆的,不过千万别在热水中烫的时间太长,不然海蜇就烫没了)最后根据个人口味加调味料凉拌即可。

3、海蜇是一种富含营养的水产,它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

海蜇要泡多久才能吃

延伸阅读

海蜇吃太多好不好

不好，海蜇不适宜吃太多，一次性吃太多对胃和肾不好。关于海蜇的介绍如下：

海蜇能软坚散结，行瘀化积，清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有一定的疗效，食用海蜇能扩张血管，降低血压，防止动脉粥样硬化，补充碘等作用。

海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

什么人不能吃海蜇

肝腹水，肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5至10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60至80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝腹水饮食不宜食用含高铜的食物，肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

另外，脾胃虚寒者也慎食海蜇。

海蜇泡了五天还能吃吗

海蜇泡了五天不能再吃了，超过三天以上的时间就不要再吃了，容易产生食物中毒的情况。海蜇是海产品，本身属于发物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也要避免和其它的发物同时食用，否则会刺激肠胃。

海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。