时间：2024-08-03 19:48:02 浏览：25
1、茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。
2、起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。
3、余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。
4、放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。
5、待汤汁炒出香味，将茄子，西红柿，青椒放入，大火翻炒，出锅装盘。
怎么做好吃土豆洋葱炒茄子
1、主料：茄子1根、土豆1个袭、洋葱小半个。
2、辅料：培根少许、蒜2瓣植物油2勺、盐3克、生抽少许、鸡粉1克。
3、备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。
4、热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱。
5、将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。
6、加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，下茄条和培根翻炒。
7、将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可。
茄子分为几种哪种茄子比较好吃
1、圆茄。植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等;
2、长茄。植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种;
3、矮茄。植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。
茄子和冻豆腐怎么做好吃
茄子炒冻豆腐的做法步骤：
食材与明细：茄子330克，冻豆腐280克，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。
1、将茄子去蒂清洗，并切成块状；
2、切开冻豆腐；
3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出；
4、锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒；
5、加适量的郫县豆瓣酱和清水，并煮开；
6、加入炸好的茄子翻炒；
7、加适量的生抽，白糖，盐，鸡精；
8、调味炒匀，即成；
9、出锅装盘。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
