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柿子涩怎么处理吃不涩

时间:2023-05-01 12:30:03 浏览:41

1、温水脱涩:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过10分钟到半小时后把柿子捞出,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。

2、水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经4-5天即可食用。

3、酒精去涩:把柿子喷上酒精或白酒,然后装进容器密封,过3天柿子的涩味就没了。

4、米糠去涩:如果鲜柿子不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩。

柿子涩怎么处理吃不涩

延伸阅读

柿子和小米能一起吃吗

柿子可以和小米一起吃。柿子不宜与螃蟹同食:螃蟹,味咸,性寒,有小毒,入肝、胃经,与同样性寒的柿子同食,会引起胃寒腹痛,尤其脾胃虚寒者忌。柿子忌空腹食、忌多食,忌吃生柿子,柿子含有大量果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%,而未成熟时可达25%),遇到胃酸可凝结成块,柿子吃得过多时,凝块甚至会变成硬块(胃柿石),其表面粗糙,不断磨擦胃粘膜,可导致使胃粘膜糜烂或溃疡,引起呕血或便血等损害。

鸡蛋能跟柿子一块吃吗

柿子不能和鸡蛋一起,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻*将有毒物质排除体内。

为什么吃完螃蟹不能吃柿子

柿子与螃蟹同吃,会抑制人体自身的消化液的分泌,从而会影响自身的健康,除此之外,柿子与螃蟹同属于凉性食物,食用后会增加胃肠疾病的发生,因此吃完螃蟹后不能马上吃柿子;

原理:由于柿子中含有一种特殊的物质叫鞣酸,而螃蟹是富含蛋白质的食物,当鞣酸遇到蛋白质,就会发生凝结为鞣酸蛋白,导致蛋白质的变性凝固,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,增加胃肠的负担,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

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