时间：2023-05-09 14:30:04 浏览：69
1、蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源，胡萝卜素、vb2、vc、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
2、多数新鲜水果含水分85％-90％，是膳食中维生素(vc、胡萝卜素以及b族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。
3、富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
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