肝不好能吃大蒜吗

肝脏被称为器官将军，它是人体最大的解毒排毒系统，还兼顾着造血的功能，如果肝脏出现了问题，身体的各个器官也会受到牵连，引发各种并发症。在日常生活中，需要注意保养肝脏。

肝不好的人能吃大蒜吗？

日常生活中，大蒜有着一定的刺激性，它是发物的一种；肝病患者在平时饮食中还请多加注意，别吃一些特别有刺激性的食物，不然很容易会刺激到肝脏，导致肝脏疾病有所加重。大蒜虽然是肝病的发物，但它同样有着较高的营养价值；肝病患者是能够适当吃一些大蒜的，杀菌效果还是不错的。但在吃大蒜时，还请注意吃法，不要生吃，同时还请注意食用量，不可食用过多。

肝不好的人不宜吃哪些食物？

奶茶

奶茶因其独特的味道，既有奶类的醇香，又有茶的清苦，深受很多人都喜欢。奶茶中含有很多的淀粉，会导致体内的水分和钠元素得不到及时的代谢，影响肝脏的功能指标，对肝糖原的合成造成负担，导致肝脏疾病。

另外，它的糖分很高，长期喝会让脂肪堆积，身材变胖，也会给消化以及代谢系统带来过重的负担，更会加重肝脏的负担，加大脂肪肝和肝硬化的概率。

烟酒

烟、酒是我们公认的两种“毒”，进食过后，会对人体造成伤害，肝脏就是“受害者”之一。

尤其是喝酒，酒精在进入人体之后，只有不到20%的酒精会通过呼吸道排出体外，其余大部分需要肝脏来化解，才能减少酒精对人体的伤害。经常喝酒或喝酒过量，或导致肝功能下降。

所以，对于健康的人体，也要控制抽烟与喝酒，而对于一些肝功能不全者，最好是要戒酒。

辣椒

肝炎患者不宜吃辛辣等具有刺激性的食物，因为这些食物会导致胃酸分泌增加，从而导致其它并发症的出现，如水肿、胃粘膜充血。所以乙肝患者要及时调整饮食，以免为身体带来麻烦。

油炸食物

炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等等都是大家非常爱吃的食物，但是这些食物中都含有较多的脂肪，长期摄入过多，就很容易肥胖。对于肝不好的人来说，肝细胞受到损伤，胆汁分泌少，吸收脂肪的能力也会下降。那么这些多余的脂肪就会堆积在体内，给身体带来麻烦。所以油腻的食物也要避免，尤其是油炸的食物。

方便面

日常生活中，方便面是我们平时很常见的速食食物，食用起来十分方便，偶尔吃一次还是可以的，但不可天天食用方便面当中有着很多的添加剂、防腐剂，而这些物质会通过肝脏进行代谢，会给肝脏带来极大的代谢负担。

霉变食物

据研究发现，花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

糕点

很多人都喜欢在平时或者心情抑郁时吃蛋糕，它可以愉悦人们的心情，缓解压力。然而这种习惯是不好的，由于蛋糕中含有大量的糖分，会引起肝脏的负担，经常吃会影响到肝对糖类的代谢能力，致使肝功能受到影响，从而导致肝病发生。并且蛋糕中热量极高，如果经常吃会引起肥胖，长时间下去，还会引起食欲不振、腹胀腹痛等情况，同时也会伤害胃粘膜，所以为了身体的健康，最好少吃或者不吃蛋糕。

肝不好能吃大蒜吗

延伸阅读

腌大蒜杆怎么腌好吃

1、食材：大蒜杆、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜。

2、首先把大蒜杆洗干净平铺在案板上晾干水分，大约20分钟左右，去掉头尾切成4到5厘米的小段，切好的大蒜杆放在一个无油无水的盘中，加入盐抓匀，腌制至少4个小时以上。

3、锅中倒入油，直接加入花椒粒和大料瓣。炒香后捞出干货，放入红辣椒炒熟。依次加入酱油、香醋、冰糖、蚝油、清水。水开2、3分钟后关火，调料汁放凉备用。

4、把料汁和腌好的大蒜杆倒在一起，加入高度白酒，密封几个小时即可食用。

分布范围：

江苏省射阳县被国家命名为中国蒜薹之乡，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜薹和蒜头。苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的商河大蒜品种。河北永年及商河蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜薹保质良好。由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为天下第一蒜。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。

大蒜冻透明了能吃吗

大蒜冻透明了以后还是可以吃的，只是口感不如以前了。大蒜在冷冻室放久了，颜色会变化，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。大蒜放在冷冻室中，含水量会变化，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。

吃花生米可以去除大蒜味吗

吃花生米可以去除大蒜味，因为花生里含的蛋白质和大蒜里面的辛辣素硫化丙烯结合，有很好的缓解大蒜气味的效果，花生米含有蛋白质和多种天然的芳香物，吃花生米还可以有效抑制口腔内细菌生长。去除口腔内的大蒜味，还可以咀嚼茶叶或者用浓茶漱口，也可以咀嚼新鲜的柚子皮，喝蜂蜜水或者柠檬汁也可以去除口腔里的大蒜味的。