时间：2023-05-10 18:40:03 浏览：49
100克可食部分牛肉的平均标准热量是125大卡，因此500g可食部分的牛肉热量是：500g*125大卡/100g=625大卡。牛肉(瘦)100(克)的热量106千卡；牛肉(肥瘦)(均值)100(克)的热量125千卡；牛肉(腑肋)100(克)的热量123千卡。
资料拓展：
牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
广州有哪些好吃的潮汕牛肉火锅
1、牛a潮汕火锅，地址：广州市天河区天河北路181号祥龙花园首层101；
2、陈记顺和潮汕牛肉，地址：广州市海珠区新港中路419号丽影广场斜对面；
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生牛肉变绿色还能吃吗
生牛肉变绿色是不能吃的了，这时候的牛肉产生细菌了，已经变质了。牛肉变绿可能以下三种情况所致：一是牛肉中含铜离子过量所致。二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。三是也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
晒干的牛肉怎么做好吃
食谱一：干煸的牛肉丝
原料：牛肉干，淀粉，香芹，葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜，糖，盐，味精。
步骤：
将牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，放上淀粉备用；香芹切小段，大葱切丝备用；下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用；锅里留点底油，放干辣椒段、花椒粒，然后放姜蒜末、香芹、大葱、香菜，再下牛肉丝，放适量糖、盐、味精，出锅即可。食谱二：小炒风干牛肉
原料：风干牛肉，青椒，油，盐，糖，味精，香蒜，红椒，蒜子。
步骤：
风干牛肉洗净后放入清水中浸
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