时间：2023-05-13 21:24:11 浏览：11
泥鳅吃前要先清理其体内的赃物。
1、盐渍法：把泥鳅身上的水沥干，倒入有盖器皿中，按500克泥鳅放入5-8克食盐的比例放入食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就能使泥鳅主动把体内的泥土和脏物全部吐出来。
2、辣椒法：把泥鳅放在清水里，再放两个切开的辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
3、滴油法：在放泥鳅的器皿里滴入几滴植物油或麻油，让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。
活泥鳅清蒸蒸多久可以吃
一般需要蒸20分钟左右。
泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染，尤其是脏水中生长的泥鳅，不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体，还会沉积重金属。
如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热，充分蒸熟，千万不要害怕破坏所谓的活性成分而不进行消毒和烹制。
材料：泥鳅、葱、姜、酒、辣椒、色拉油、酱油。
步骤：
泥鳅买回来先养几天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换几次水；蒸之前先烧适量开水，水里放姜、葱、酒等去腥，水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子，以免溅出水花伤
泥鳅吃的食物是什么
泥鳅吃的食物分为以下两种情况：
1、野生的泥鳅，它主要的食物主要是浮游的生物、小型甲壳动物、昆虫及藻类等；
2、饲养的泥鳅，它的食物主要是麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆及浮萍等植物性饲料，泥鳅和其他鱼类混养时也常常以其他鱼类吃剩下的饲料为食。
桂鱼吃泥鳅吗
桂鱼属于肉食性鱼类，所以是吃泥鳅的。鳜鱼又叫鳌花鱼，是有鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。
泥鳅(学名：misgurnusanguillicaudatus)，属鳅科泥鳅属。形体小，细长，只有3~4寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。
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