时间：2023-05-20 09:24:04 浏览：82
全熟的牛肉肉质会变得很硬，口感完全大打折扣。那么除了因为口感问题而大部分人都不会选择全熟之外，生牛肉的营养其实会更丰富一些。因为生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。
猪带有一种绦虫，这种虫或虫卵不经过高温是不会死的，人吃了会在体内寄生，还会顺着血管走到全身各处，包括大脑，并且在人体内也可以繁殖。所以说不能吃生猪肉。
肥牛肉做什么最好吃
可制作金针菇煮牛肉。
材料：肥牛肉450克、油、盐、金针菇、胡萝卜、熟芝麻、鸡精、黑胡椒粉、豆瓣、剁椒、红辣酱
步骤：1.将金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝；
2、在锅将水烧开，先放入金针菇和胡萝卜丝，煮熟后捞起；
3、再倒入肥牛肉，煮熟后捞起；
4、往锅中倒油，加入豆瓣、红辣酱、剁椒爆香；
5、倒入清水，使用大火烧开后加入鸡精调味；
6、倒入金针菇用大火烧开，捞起装入盆底；
7、倒入牛肉加入适量黑胡椒；
8、烧开搅拌均匀后熄火；
9、牛肉装盆后撒上熟芝麻即可出锅。
牛肉跟红酒可以一起吃吗
红酒炖牛肉
用料：牛腩、面粉、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜、红酒、香叶、荷兰芹、迷迭香、橄榄油、盐
做法：
1、牛腩切成适合大小的块，放入冷水中浸泡四小时左右，泡出血水后洗净控干；
2、洋葱切成小丁，锅里倒油，将洋葱丁炒软，取出备用；
3、再倒一些油，将牛腩块裹上一层面粉放入锅中略煎，煎到表面略焦时，放入炒好的洋葱丁和蒜片翻炒；
4、倒入红酒翻炒，然后倒入高汤，最好是牛肉高汤。高汤的量要没过所有的肉，然后再添加根高汤一样等量的滚开的开水，加入香料包，大火将水烧开，撇一下浮末，然后转最小火，煮1小时；
5、将胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切小丁。在牛肉炖一小时后，加入胡萝卜和蕃茄丁，用锅铲将蕃茄丁弄碎。如果此时汤汁太少，就添加开水。然后大火将水烧开，之后转最小火，再炖40分钟左右。比较合适的程度是肉可以咬得动，但还不是很烂，这时进行下一步；
6、捞出香料包，然后根据口味加盐，再煮20分钟左右即可。
牛肉炖什么好吃又营养
1、牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一：多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口，很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。
2、做法二：少加汤，在做好的时候，汤要基本收紧。这样做的牛肉炖萝卜，味道浓，因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了。这种做法更宜下酒。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
