时间：2023-05-22 17:44:02 浏览：55
新鲜好鸡蛋拿起来，放在手心轻握转动手臂，有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉就能吃的。陈放时间太久、已变质的蛋，放在手心轻握转动手臂，感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样，这种一定是变质蛋。从表面看，坏蛋有黑斑、黑点，有些还有黑块。坏蛋不能吃的。
鸡蛋可以和豆浆一起吃有什么效果
鸡蛋不可以和豆浆一起吃，因为成分会相互作用，从而破坏了营养。
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
腹泻能吃鸡蛋吗
鸡蛋对腹泻起不到作用，孩子腹泻，肠道的粘膜有一定损伤，这种情况吸收功能要差一点，宜进食清淡食物，鸡蛋里含蛋白质和胆固醇相对高，特别是蛋黄里含胆固醇高，肠粘膜有损伤时吸收较差，这种情况可以喝点蛋清稀饭粥，不要吃蛋黄，最好直接喝稀饭粥即可。
炒鸡蛋不放油能吃吗
炒鸡蛋不放油可以放适量水，不仅可以使鸡蛋不油腻，而且非常鲜嫩。
水炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋、水。
辅料：盐。
做法：
1、把鸡蛋打入碗里面，然后调匀后加入适量的盐；
2、将定量的清水到放入锅中烧开后将火势调小；
3、将鸡蛋按圆圈的轨迹倒进锅中并不断翻面防止鸡蛋变成糊状；
4、等待小火将水分完全吸干即可出锅。
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