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皮酥肉嫩的海鲜小吃

时间:2023-05-22 21:50:04 浏览:44

美味小吃总是容易俘获吃货的心,近几年出国游玩的人越来越多,而去日本的游客更是多如牛毛,日本的美味小吃也是人们最为怀念的一个东西。

那么,本期学习日本小吃章鱼小丸子做法。

材料:低筋面粉100g、山*50g、泡打粉1/4小勺、清水270ml、章鱼(鱿鱼)粒2大勺、卷心菜粒2大勺、洋葱粒1大勺、花生油少许、日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量

做法:

1、山*洗净去皮磨成泥,没有这个小工具可以用擦丝器

2、低筋面粉过筛后,与山*泥、鸡蛋一起放进碗中

3、加入清水和泡打粉,搅拌均匀,并过筛一遍

4、将面糊倒入有嘴的容器中(方便往模具中倒),放在一边静置。这时可以去准备别的材料

5、章鱼(鱿鱼)洗净,(我用鱿鱼,要撕去外皮),入沸水中汆烫10秒,捞出过凉

6、章鱼(鱿鱼)切成粒,卷心菜切粒,洋葱切粒

7、在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油

8、大火烧热模子,转小火,将面糊倒入模具中,约8、9分满

9、在每个丸子中依次撒章鱼(鱿鱼)粒、洋葱粒、卷心菜粒,并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里

10、小火煎一会儿,用竹签轻轻拨丸子的边缘,检查感觉底部凝结变硬后,用竹签挑着丸子翻个半身,让上面的面糊流下去

11、再翻个全身,原来的底部朝上,丸子成型了

12、继续煎,中间可以多次挑动丸子,使丸子受热均匀,至丸子上下金黄即可

13、挑出丸子装盘,先撒照烧汁,再撒沙拉酱,接着是海苔碎(可用海苔片剪碎),最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花,在丸子的热气作用下,翩翩起舞。

皮酥肉嫩的海鲜小吃

延伸阅读

关东煮是哪里的小吃

补充资料:

1、关东煮是日本人喜爱的小吃 ,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理;

2、通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等,将这些材料分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,再用味噌调味后进食;

3、关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。

过桥米线是什么地方的小吃

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

十大恐怖小吃

被列为十大恐怖小吃的是:

1、臭豆腐,罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐。

2、麻辣烫,罪状揭露:“麻辣烫”验出“罂粟底”。

3、毛鸡蛋,罪状揭露:毛蛋含大量病菌危害大。

4、烤肉串,罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖猫肉,吃的羊肉串不一定是真羊肉。

5、油条,罪状揭露:油条八成铝超标。

6、海鲜排挡,罪状揭露:海鲜掺甲醛。

7、煎饼果子,罪状揭露:路边小摊贩用地沟。

8、炸鸡翅,罪状揭露:鸡翅不新鲜。

9、包子,罪状揭露:无良商家用猪肉瘤做包子馅。

10、烤红薯,罪状揭露:化工油桶制作成的烤炉。

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