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鸡心怎么吃

时间:2023-05-23 17:16:05 浏览:45

用辣椒花椒,还有一种炖肉十三香原料,加点葱姜蒜,看个人喜好放一点酱油,将鸡心洗净在两边切口油至8成热,放入葱姜蒜花椒辣椒爆香3分钟倒入鸡心,不放心可以事先煮一下,翻炒完加水倒入炖肉料,关键是加酒去腥,再加一点糖酱油上色用,一般煮到汤快干时盛出来味道比较好。

鸡心怎么吃

延伸阅读

鸡心不能和什么一起吃

鸡心不宜与李子同食,易引起腹泻。

鸡心,为鸡的心脏部分,色紫红,呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络。食用鸡心的注意事项:鸡心内含污血,需漂洗后才可使用。鸡心宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。

禁忌人群:高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

鸡心炖土豆怎么做好吃东北味道的

主要食材:鸡心100克、鸡冠6个、土豆1个、料油2汤匙、葱末少许、蚝油适量、老抽适量、盐适量、花椒粉少许

制作过程:

1、洗净鸡心、鸡冠,土豆去皮;

2、鸡心、鸡冠凉水下锅,去除血沫;

3、捞出,洗净沥干;

4、炒锅放油烧至五成热,放葱末爆香;

5、放切好的土豆块和鸡心、鸡冠翻炒;

6、放调味料;

7、放水炖煮,水量应淹没食材;

8、大约炖煮二十分钟,收浓汤汁,装盘,食用。

鸡心配什么炒出来好吃

孜然鸡心。

1、鸡心切开,不要切断,把油心管和血都洗净,切十字花刀。

2、将洗净的鸡心焯去血水。

3、将焯好的鸡心用料酒,胡椒粉腌制一下入味。

4、大勺加少许底油,把辣酱下入煸香。

5、倒入鸡心,大火翻炒,加少许糖,孜然、盐少许继续炒。

6、炒熟后装盘,撒上黑胡椒碎,芝麻。

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