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经常吃红豆有什么好处

时间:2023-05-25 13:48:08 浏览:81

红豆又称之为相思子,是一种十分滋补的豆类。在以前的古代,只有贵族才有机会食用,特别是对于女性,它又是很好的减肥食品。那么吃红豆有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

1、口感绵软,自然的香甜。多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知,一向注重养生的女人们当然不例外,可是大多数粗粮口感粗糙,味道寡淡,但红都不一样,它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是天然的甜品。

2、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸,其实是红豆消水肿的功效,主要红豆是矿物质钾的仓库,是自然界食物钾含量排名前三甲的食物,以补钾着称的香蕉和它相比,简直是小儿科,而且香蕉的热量还能高,减肥的女人哪敢多吃。

3、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物,但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出,虽然脂肪没有真正减少,但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些,这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子,哪个女人不爱?

4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物,但它们同时也是优质蛋白的重要来源,缺了优质蛋白的重要性无需多言,皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏,哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好,而且热量和脂肪含量低。

经常吃红豆有什么好处

延伸阅读

红豆薏米莲子粥可以早上吃吗

红豆薏米莲子粥可以早上吃。

红豆薏米莲子粥的食材:无心莲子10颗、薏米25g、红豆15g、糯米15g。

红豆薏米莲子粥的方法和步骤:

1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时;

2、锅中加适量水,煮开;

3、放入泡好的莲子、红豆和薏米;

4、大火煮半小时,放入洗净的糯米;

5、中火煮半小时,开始用勺子搅拌;

6、煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。

吃红豆有什么营养好处

红豆是日常很常见的一种小杂粮,富含多种营养成分和微量元素,很多人会用煮红豆汤或者搭配薏米等食物食用,那么,吃红豆有什么营养好处?怎么买到品质好的红豆?下面小编就带来介绍。

吃红豆有什么营养好处

红豆,古称小菽、赤菽,也叫赤豆、红饭豆,是常见的小杂粮。

自古以来,红豆都是滋补食材,红豆是一种非常好的保健食物,用来煲汤煮粥非常好,不仅可以有效的消除水肿、清热祛湿,还可以补血养心。

1、补血养心

从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的朋友食用。

2、利尿消肿

红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

3、祛湿健脾

红豆含有丰富的b族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。如果红豆搭配薏米,祛湿效果将会翻倍。对于现代久坐办公室,经常熬夜加班的上班族而言,常吃点红豆薏米是非常有好处的,但其中的薏米,因性寒,则须为炒制过的,效果才好。

中国预防医学科学院修订的《食物营养成分表》显示,红豆除富含蛋白质、糖类、维生素b

等营养成分外,还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。除了这些营养元素,红豆中还含有大量皂角苷、较多膳食纤维和叶酸。

怎么买到品质好的红豆

看颜色。优质红豆颜色棕红或紫红,既不特别鲜艳,也不暗淡无光;那些颜色看起来非常鲜艳的红豆,有可能被特殊处理过。买时如有疑问,可以抓一把红豆用力揉搓几下,如果手掌沾染了颜色,说明是染色的红豆。

闻味道。新鲜红豆闻起来有股淡淡的豆腥味;存放时间较长的红豆,则没有这种味道。而如果红豆已经发霉,闻起来会有一股发霉的味道。

察状态。优选颗粒饱满、形状为卵圆形的红豆,不要挑选那些看起来干瘪的红豆。同时,优质红豆表面光滑没有虫眼等瑕疵。完整度非常高,很少有碎粒、烂粒;劣质红豆有较多的碎粒、烂粒,或表面有虫眼。

掂重量。用手抓一把红豆感受重量,新鲜红豆相对较重。如果感觉重量很轻,那么很可能是陈年老豆。

红豆西米露怎样煮才好吃

材料:西米、牛奶、清水、红豆、白糖、麦芽糖。

方法:

1、将西米放入沸水中煮到中间剩下白点后关火焖10分钟。之后在焖好的西米中加入牛奶冷藏半小时;

2、将红豆泡一个小时后加水煮开。再倒入冷水再煮开,重复4次,直到红豆变软;

3、红豆煮好后沥干水分,放入白糖、麦芽糖、少许水拌匀均匀,开小火煮至红豆吸收糖分到粘稠状态后备用;

4、将做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀均匀即可。

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