时间：2023-05-25 15:48:09 浏览：57
1、将鸡蛋打入盆中搅散，放入温水搅打出丰富的泡沫；
2、用细筛过滤除去泡沫，这样做出的蛋羹表面非常光滑；
3、盖上盘子或保鲜膜，隔绝水蒸气，蛋羹里不会出水；
4、放入凉水蒸锅中大火烧开锅，小火慢蒸15分钟，小火蒸蛋羹不会出现蜂窝眼；
5、蒸蛋羹的同时可以做浇汁：锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色；
6、再放入香菇、海米炒匀；
7、放酱油炒出香味；
8、放水，加十三香；
9、姜粉调味烧开后加水淀粉勾薄芡；
10、撒一半香葱末搅匀关火；
11、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末。
鸡蛋有哪些简单的吃法
鸡蛋简单的吃法有：鸡蛋汤；
将西红柿洗净，切成片；葱切成葱花备用；鸡蛋磕在碗里，放少量盐，放入料酒，往一个方向搅匀；锅里放少量油，油热倒入西红柿翻炒，加两勺白糖，加入2碗水煮开，放入盐，鸡精调味；将蛋液呈细线倒入沸腾的汤里；倒入少量湿淀粉搅匀，盛入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
鸡蛋和葱可以一起吃吗
与鸡蛋相克的食物及影响如下：
1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
9、味精与鸡蛋相克：因为鸡蛋和味精都含谷氨酸，味精会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
10、鸡蛋与糖精相克：同食会中毒、死亡。
因此可见鸡蛋和葱是可以一起吃的。
吃鸡蛋喝牛奶能减肥吗
吃鸡蛋喝牛奶能减肥。鸡蛋与牛奶都是高蛋白食品，热量低、脂肪少，含有丰富的维生素、矿物质，食后有明显饱腹感，延缓饥饿的时间，减少其他食物的摄入，达到减肥的目的，非常适合早餐食用。适合减肥的还有豆腐、各种新鲜蔬菜如苦瓜、西红柿、黄瓜、洋葱、白菜、菠菜等，忌辛辣、油炸、甜腻食物，少喝饮料，忌饮酒，保持良好习惯等。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
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