时间：2023-05-26 10:48:12 浏览：60
美丽的海上花园城市-厦门，不仅有优美的环境、浓郁的文艺氛围，在这里还有好吃到飞起的各种各样的美食。下面饮食文化就来为你一一介绍厦门有哪些好吃的炸的美食。
海蛎煎
海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。
土笋冻
土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥、辣椒酱、芝酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
厦门馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
烧肉棕
厦门的烧肉棕在港台及东南亚一带颇有名气，其中以“好清香”的烧肉粽最为闻名。其制法五关：第一关是选料要精，第二关是精工细作，第三关要掌握好火候，第四关是配好蘸料，第五关烧好的肉粽要随时保持热度，只有热吃才有香味扑鼻之感、虾肉面虾肉面以虾为主料，具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的“章记”虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制，要将虾洗净，剥掉虾头、虾壳；然后捣碎，反复洗出虾汁，滤渣后，将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤，再和之以猪骨汤，即成色泽赤红、味道鲜美的虾面汤。
乌糖少茶面
乌糖的沙茶汤味道十分浓郁特别：香而不腻，有点微辣，淡淡得恰到好处。捧起碗把沙茶汤喝光，是乌糖最常见的一景。
香港必吃美食排行榜
香港是著名的旅游城市，在亚洲地区是旅游首选目的地，这里有非常多好玩的地方，同时还有许多特色美食，那么接下来就让我们来看看香港必吃美食排行榜吧!
香港必吃美食排行榜
1.咖喱鱼蛋
2.港式烧鹅
3.鸡蛋仔及格仔饼
4.煎酿三宝
5.碗仔翅
6.港式叉烧
7.钵仔糕
8.猪肠粉
9.菠萝油
10.卤味
1. 咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋在香港真的是非常受欢迎，要知道每天香港要消耗几百万颗鱼蛋，所以大家一定不要错过了哦。
2. 港式烧鹅
港式烧鹅的肉质鲜美多汁，而且还有非常悠久的历史，是香港必吃美食之一。
3. 鸡蛋仔及格仔饼
鸡蛋仔及格仔饼香甜可口，要知道内地的鸡蛋仔都是从香港引进的，而且鸡蛋仔及格仔饼还可以搭配冰淇淋一起吃，真的是太过瘾了。
4. 煎酿三宝
煎酿三宝是非常常见的一种美食，煎酿三宝中的豆腐和蔬菜经过油炸之后，口感酥脆，里面鲜嫩多汁。
5. 碗仔翅
碗仔翅鲜香浓郁，吃起来就好像鱼翅羹一样，其实碗仔翅的主要食材是粉丝，所以碗仔翅价格非常便宜，但是口感一流。
6. 港式叉烧
港式叉烧甜甜的口感，在香港以及内地南方地区都是非常受欢迎的，而且港式叉烧色香味俱全，是一道必吃的美食。
7. 钵仔糕
钵仔糕可是一道特色美味小吃，也是南方传统糕点的一种，钵仔糕的口感爽滑弹嫩，而且还可以根据自己的口味自行调节，还有打造不同的造型。
8. 猪肠粉
猪肠粉其实跟猪肠一点关系都没有，猪肠粉是用粉皮制作而成的，只不过做出了的形状和猪肠子非常像，才有了猪肠粉这个名字的。
9. 菠萝油
菠萝油是一种特别地道的香港美食，一般你在港式茶餐厅中经常可以看到，菠萝油对于黄油非常讲究，感兴趣的可以尝尝哦。
10.卤味
香港卤味有自己独特的口味，作为一种香港当地人最喜欢吃的美食，港式卤味种类齐全，而且口感多样。
去常州一定要去吃的美食
1、主要特产有萝卜干、常州银丝面、大麻糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹；
2、加蟹小笼馒头，首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成，蟹壳黄俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品，馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成；
3、虾饼，有近200多年历史，清代文学家袁枚《随园食单》有载虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透，马蹄酥马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制；
4、酒酿元宵，选用上白元米和甜酒*，经蒸熟，发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿，三鲜馄饨馅心用虾仁，鲜青鱼肉，鲜猪肉制作，故称三鲜，馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤，银丝面选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
外地人不得不吃的东北美食有哪些
1、熏肉大饼：熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红。大饼色黄清香，里软外酥层次多。
2、打糕：打糕是朝鲜半岛韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米煮熟后反复捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，非常美味。
3、烤冷面：烤冷面是东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
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