秋季吃蘑菇有讲究

到了秋天了菌类大量的上市。在这个追求养生健康的时代下，怎么能少了菇类呢？蘑菇的营养价值十分的丰富，有着各种各样的维生素。不过不同的菇类补充不同的营养，你们知道是哪些吗？本期的秋季饮食，为你解析。

平菇

富含人体所必需的氨基酸及抗肿瘤细胞的多醣体，蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍。具有增强免疫力、舒筋活血、促进大脑发育等功效。购买平菇时，不要选择过于成熟的蘑菇，菌盖不上翘或菌盖边缘没有破裂者为佳。

推荐吃法：平菇可炒、煮、烩，鲜品出水较多，料理时需要掌握好火候。

香菇

富含维生素d及易被人体吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸造就独特的口感和风味。香菇具有提高人体免疫功能，降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老等功效。选购时以香气浓郁、表面平滑、菇肉厚实、褶皱紧实、菇柄短而粗壮者为佳。

推荐吃法：可炒、可炖汤，干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。需注意脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。

金针菇

热量和脂肪含量低，蛋白质、维生素及氨基酸含量高，有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高，对增强记忆力大有好处，也可以抑制血脂升高，降低胆固醇，促进新陈代谢。选购时以菌柄长15厘米、菌盖半球状者为佳。

推荐吃法：金针菇吃法多样，涮火锅十分受大家喜爱。但要注意金针菇性寒，脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃，关节炎及红斑狼疮患者慎食。

杏鲍菇

营养价值非常高，含有蛋白质、人体所需氨基酸、维生素、碳水化合物、丰富的膳食纤维及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有润肠胃、降血脂、清除血清胆固醇、抗癌、美容等功效。选购时以菇体紧实、体型规整、颜色正常、菌盖褐色、菌柄白色者为佳。

推荐吃法：杏鲍菇适合炒、炖、烩、煮，也适合用来涮火锅和煲汤。湿疹患者忌食。

草菇

富含多种氨基酸和维生素c，能够促进人体新陈代谢，减缓人体对碳水化合物的吸收，适宜于糖尿病患者。草菇含有一种活性蛋白物质，有抑制癌细胞生长的作用，亦可消暑解毒。选购时以菇形呈卵球状、颜色黑白分明、手感坚实者为佳，有水流出、发黏则表明变质，应避免选购。

推荐吃法：草菇可炒、烩、烧、蒸、熘、煲汤，可做各种荤菜的配料。需注意脾胃虚寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食。

双孢蘑菇

俗称口蘑，具有极强的矿物元素聚集能力，含有大量膳食纤维，具有防便秘、促排毒、预防糖尿病的作用，其中大量的维生素d能有效防止骨质疏松。口蘑还能防止过氧化物损害机体，提高免疫力，保护肝脏，美容减肥。选购时以色泽自然、菌肉肥厚者为佳。

推荐吃法：食用前多次清洗，可搭配荤菜食用。肾脏病患者忌食。

食用菌的营养价值介于动物性食品和植物性食品之间，它们比动物性食品脂肪含量低，比植物性食物营养价值更高，热量更低。建议日常多食用菌类食品，保持均衡膳食，健康生活。

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秋季燥热养生必吃十种食物

秋冬季节因为天气的缘故所以非常的干燥，我们的皮肤和身体都需要好好的护理，除了护肤品方面之外，食补也是很重要的，可以吃一些滋阴润燥的食物。那么今天小编就来为大家列出秋季燥热养生必吃十种食物，快来看看吧。

秋季燥热养生必吃十种食物：

1、红薯

2、苹果

3、西兰花

4、枣

5、猕猴桃

6、葡萄柚

7、百合

8、梨

9、西葫芦

10、南瓜

1、红薯

详细介绍：红薯属于非常健康的粗粮食物，里面富含了非常丰富的维生素、微量元素以及亚油酸和膳食纤维，保健作用很全面，尤其是对肠胃的蠕动和免疫力的增强。

2、苹果

详细介绍：苹果作为平时生活中最常吃的水果之一，不仅维生素丰富，里面的抗氧化物质、膳食纤维以及儿茶酚等等营养都是非常有益于健康的。

3、西兰花

详细介绍：根据营养学家的研究表明，西兰花中的维生素可以满足我们人体一天的需求，对于骨骼和血液是非常健康的，还可以提升我们身体的抗癌能力。

4、枣

详细介绍：许多人认为柠檬的维生素c含量是最高的，其实枣才是，因为还被冠以活维生素丸的称号，每天吃一些枣对身体是非常好的。

5、猕猴桃

详细介绍：猕猴桃除了维生素含量非常高之外，里面的微量元素也都是对身体很有益的，可以酵素蛋白质的消化，从而保护肠胃功能。

6、葡萄柚

详细介绍：葡萄柚中的维生素c具有美白和提升免疫力的作用，番茄红色以及天然果胶则能够起到抗氧化的作用，是一个养生又美容的水果。

7、百合

详细介绍：百合是很常见的一种花，但也可以作为滋补的食物，一年四季都很适合吃，秋冬可以起到预防干燥性疾病的作用哦。

8、梨

详细介绍：每当到了秋冬季节，就很容易出现感冒喉咙肿痛的问题，梨子就能起到很好的缓解作用，而且口感清甜水分足，特别的好吃。

9、西葫芦

详细介绍：西葫芦的做法非常多，冬天还有一些家庭会用西葫芦包饺子，味道可口鲜美，而且本身就具有丰富的营养价值，能够润肺止咳提升身体的免疫力。

10、南瓜

详细介绍：南瓜可以说是怎么做都非常好吃的食物之一，口感甜腻绵软，还有滋润肌肤和保护泌尿系统的效果，减肥的mm还可以用南瓜做主食哦，健康低脂。

秋季荠菜能吃吗

荠，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5到40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4到6月。

荠菜每百克含水分85、1克，蛋白质5、3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6、3毫克，胡萝卜素3、2毫克，维生素b10、14毫克，维生素b20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素c55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营

秋季饮食吃什么水果好

秋天天气比较凉爽，但是凉爽的同时，也是比较干燥，容易上火，所以在秋天要多吃一些降火防燥的水果，那么在秋季有哪些水果能够降火防燥呢？接下来就跟随本期的秋季饮食一起来看看吧！

秋季饮食吃什么水果好

杨桃

清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效，可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃清洗干净，横着切成五角星形状，直接生吃，就有清凉降火的作用。

杨桃每次食用1～2个即可，不可过量。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

山竹

山竹其果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为山竹具有清热降火、减肥润肤的功效。

柑橘

去火效果：橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；

葡萄

葡萄能够滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，明目，而且降火的效果还非常好，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果。

梨

梨有清热解毒的功效。所以吃梨可以降低身体的内火。也可以使身体的毒素排出。

火龙果

火龙果含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性食物，具有明目降火，养颜美颜、预防便秘、预防贫血等多种功效。

柠檬

柠檬含有丰富的维生素，每天喝点柠檬泡的水，清热，还可以杀菌，这样既可以补充水分，也可以降火。

荸荠

荸荠就是清热去火的“良*”，荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中*大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。