时间：2023-05-29 10:06:17 浏览：17
日常生活中，人们食用的鱼类以淡水鱼为主，其中鲫鱼是我们十分常见的一道鱼类美食。它肉质鲜嫩，营养丰富，是维生素和矿物质的良好来源，那么哪些人不适合吃鲫鱼呢？本期的饮食禁忌，为你解析。
1、出血性疾病患者
如血友病。血小板减少和维生素k缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
2、痛风患者
鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。
3、肝硬化病人
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
4、结核病病人
结核病病人因为要服用异烟肼，而服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
5、皮肤病患者
皮肤病是由风热邪侵肌肤所引起，故应忌食荤腥发物，如鲫鱼等。如果鲫鱼之类的荤腥之物，会助热化火，助长邪毒，加重病情。经现代医学证实，鲫鱼之类的荤腥之物中所含的特异蛋白，吃进人体后，可引起过敏反应，引起或加重瘙痒。
6、红眼病患者
红眼病是感染性疾病，应忌“发物”，因为这些发物对该病的影响很大，这些荤腥食物均能助热化火，助长风邪热毒，加重病情，属于发物的鲫鱼，红眼病患者应忌食。
鲍鱼最好吃最简单的做法
红烧鲍鱼，特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。
做法：
1、拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；
2、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状；
3、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味即可。
鲤鱼不吃饵料怎么办
鲤鱼不吃饵料可能是饵料的味型和状态不对，或是塘底淤泥过厚引起的。饵过腥、过香，味过重都有可能影响到鲤鱼不吃饵，如果是这种情况，会明显觉得窝中鱼偏杂乱，鱼只在窝边游动，不进窝中食。如果是塘底淤泥过厚，则应改用载铅量大的，能称得住饵的漂或者减少铅皮，把漂调到能把饵称在淤泥之上，或改用较轻比重的饵料。
鱼怎么做好吃又简单
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
2、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。
3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。
4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。
5、再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。
6、继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。
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