时间：2023-06-04 20:42:03 浏览：17
虽然人们都知道烧烤是垃圾食品，但还是抵不住它的美味，吃的人十分的多，大街小巷的烧烤店也是数不胜数。偶尔吃吃过过嘴瘾也还是可以的，那么经常吃烧烤有什么危害呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
烧烤多久吃一次比较好
烧烤对身体有害。一是烧烤过程中会产生致癌物。二是有一定几率碰到不新鲜的食材或者卫生问题而感染到寄生虫。那是非常可怕的。偶尔吃一下没有大爱。切不可多吃。
1、烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
2、个人觉得是一个礼拜一次~不然会上火的吧！而且多吃了会腻掉的嘛~还是时间久一点的比较好！
3、一个月才能把烧烤的有毒物质从血液里循环出去，为了健康的话还是一个月吃一次吧。
4、半个月左右一次最好，时间太短的话会腻的，保持一段时间对烧烤的渴望，然后去吃这样是最好的。
吃完烧烤身上有味道怎么办
用下面的方法可以去除异味。1、喷壶中倒入清水，滴入1—2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣表面；2、将衣服的外部全部喷上一层水后，挂起来，放在通风的地方自然风干，味道就没有了。柠檬能去味是因为柠檬成分中有吸附异味的物理性质，还能中和异味，因此能达到除掉异味的效果。鲜柠檬还有不少作用，比如用来除掉冰箱中的异味，还有治咳嗽、助消化、降血压等作用。
长沙哪的烧烤好吃
吃烧烤最著名的应该是东风路（东风体育馆附近），那里有一条街，都是吃宵夜的，以烧烤为主，味道很好。
长沙星沙通程有家圣保罗巴西烧烤，就在步步高百货3楼，味道不错。尤其那个烧烤。生意很火爆。
五一广场有一个“权金城”也不错，是韩国烧烤，我觉得最好吃的是五花肉，肥瘦相间，味道蛮好。
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