时间：2023-06-05 15:48:05 浏览：38
红薯又叫做地瓜，是我们日常生活中十分常见的一种食物，它的营养十分的丰富而且又特别的美味，在中国分布十分的广泛，有着长寿食品的美誉。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、预防动脉硬化
保持人体血管弹性，全靠红薯重的大量粘液蛋白。同时它还能够减少皮下脂肪，缓解疲劳提高抵抗力。
2、护眼
胡萝卜素是预防治疗夜盲症的好帮手，红薯中就富含它。红薯炒点动物内脏比如猪心、猪肝，都是很好的食疗食物。
3、预防感冒
红薯含有大量维生素c和e，有极强的抗氧化性。它能够软化血管，延缓衰老，还可以帮助患感冒的人，抵御病毒侵害。
4、减肥
红薯很好吃，而且不容易吃胖。因为它不是高热量食物，同等重量的红薯与大米，热量仅有大米的三分之一，是低热量、低脂肪的食物。它还可以阻止糖类转化为脂肪，可以起到减肥作用。
5、平衡酸碱度
食物中有酸性也有碱性食物，比如，鸡鸭鱼肉就是酸性食物，红薯是碱性食物，可以帮助人体平衡饮食不当造成的酸性体质，达到平衡酸碱度作用。
6、预防结肠癌
红薯是粗粮，大量的膳食纤维可以治疗便秘，起到润肠通便作用，对预防结肠癌帮助显着。
7、美容排毒
红薯中食物纤维素，可以促进肠道蠕动帮助排出体内毒素。对老年性便秘的人，这是很好的食疗食物，它还有很好降血脂功效。
常吃红薯叶有什么好处
红薯叶又叫做地瓜叶，是我们日常生活中十分常见的一种食物，味道很鲜美，十分受人们的喜爱。它不仅是好吃，连营养也十分的丰富，营养比人们常吃的胡萝卜还高。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、保护视力
随着电子产品的大面积使用，我国已经成为近视的重灾区，看起不起眼的视力问题确实困扰着无数人的一生，红薯叶含有较多的胡萝卜素，被摄入体内后能够分解形成具有保护视力作用的维a。
2、排毒减肥
红薯叶含有粗纤维可以帮助大肠清缩便，减小垃圾在体内堆积而造成的肥胖。同时它含有叶绿素，可以帮助身体排毒。
3、预防缺铁性贫血
红薯叶中含有铁，维生a，可以有效预防缺铁性贫血。
4、增强免疫力
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，并且含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。
5、抗癌
红薯叶里含有丰富的多酚，具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，比如心血管病、癌症、衰老的重要原因。因此，多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到一定的预防作用。
6、改善便秘
红薯叶中含有粗纤维，它可以促进大肠蠕动，起到防治便秘的作用。
7、驻颜抗衰老
红薯叶的维c含量非常丰富，抗氧化能力强，能够促进女性体内新陈代谢的强度，常吃红薯叶能够延缓衰老，同时红薯叶由于植物纤维丰富，容易消化，热量低不易发胖。
发霉的红薯还能吃吗
发霉的红薯不建议吃，红薯发霉是因为污染霉菌，其中会生成有毒物质甘薯酮，如果人体不慎食用后可能会导致食物中毒，长期食用发霉的红薯还有致癌的风险。
如果觉得污染的地方不是很重，发霉面积不是很大，一定要大挖一块，比方发霉周边的5cm处都不要吃，因为霉菌逐渐破坏红薯成分，挖不到很深容易存在霉菌，所以要不扔掉，要不多挖点。另外发霉的红薯会破坏红薯的营养成分，同时口感不好，所以发霉的红薯不建议吃。
大家应注意饮食上多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃发霉、发芽的食物，平时食物应放在通风的位置或者放在冰箱储存，避免放置时间过长，食物发霉应及时丢弃，避免误食。
那个红薯粉怎么做成吃的粉末
粉末状的红薯粉好吃的做法：
食材：粉状薯粉、糖少许、芝麻、花生米；
1、薯粉加水和成团，像和面团一样，不能太稀，然后拉成长条形；
2、切成手指宽度的薄条状；
3、然后在锅里放油，需要多放，因为署粉吸油多且在炒时不容易成团；
4、将切好的粉条放下去翻炒，可以边炒边洒水，保持薯粉不被炒焦，需要频频翻炒；
5、待薯粉颜色透明，放盐、少许糖、芝麻和花生米即可上碟。
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