时间：2023-06-07 13:26:02 浏览：83
准备食材：面粉，水，油，盐，笋干，胡萝卜，猪肉，豇豆角，调料。
1、将食材主料中的盐融入水中，分次逐步在面粉中加水和成均匀的面团，揉至表面光滑后饧30分钟；
2、分70克的剂子，擀成长片用擀面杖中间压一下，压出一条沟，拉面时从中间分开，两面抹上油放入盘中；
3、保鲜膜覆盖放置一边，饧30分钟；
4、豇豆角切成长丁，笋干和胡萝卜也切丁；
5、肉切片，锅中放油，姜末加入肉煸炒至变色；
6、加黄酒，五香粉，老抽，笋和胡萝卜翻炒均匀；
7、加水没过食材炖5分钟，放入豆角；
8、炒至豆角至熟加盐，翻炒均匀，浇烩面汤锅做水烧开，把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中煮熟；
9、煮熟的面条捞人碗中然后放上菜，搅拌均匀。
捞面怎么吃的
1、肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）；
2、除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用；
3、锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油；
4、下瘦肉，翻炒变白，倒入适量（15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用；
5、面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干；
6、倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）；
7、装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。
营多捞面可以泡着吃吗
营多捞面可以泡着吃。捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为河捞。捞面是也广东人对拌面的地方语言名称，是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
