时间：2023-06-07 15:44:03 浏览：17
兔肉和芹菜不能一起吃
兔肉与芹菜二者同食，进入人体后，会发生复杂的生化反应，刺激皮层，易致头发脱落。
芹菜中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁，尤其以蛋白质含量高，还含有芳香油、环己六醇、琢-芹子烯等成分
兔肉除含有丰富的蛋白质、较多糖类、少量脂肪及钙、磷、钾、铁、钠及维生素外，还含有多种激素和酶类。
野兔肉的吃法
红烧兔肉做法：
材料：兔肉500克，山*300克，油面筋10个，黑木耳，油20毫升，豆瓣酱30克，酱油30毫升，红辣椒干10克。
步骤：
1、准备好上述材料；
2、将兔肉和山*切块；
3、热锅放油，放入兔肉炒至断生；
4、放入豆瓣酱继续翻炒；
5、放入山*块，加水煮20分钟；
6、加入酱油和红辣椒干，再煮10分钟；
7、加入黑木耳和面筋，10分钟后即可出锅。
吃兔肉有什么禁忌吗
1、一般来说，兔肉不建议脾胃虚寒的人吃，而且不建议和鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉一起吃。
2、还有兔子肉不建议和橘子一起吃。橘子是一种营养比较丰富的水果，味道甘酸而温，在吃完兔子肉再吃橘子后，会引起肠道功能紊乱，从而导致腹泻。兔子肉也不适合和芥末一起吃。
3、人参性平味甘、微苦，有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功，但兔肉不能和人参一起吃，兔肉和人参一起吃会中毒。
五香兔肉怎么卤制好吃
食材： 兔肉500克、大葱5克、八角2克、花椒1克、酱油40克、盐5克、黄酒25克、姜3克、桂皮2克、丁香1克、白砂糖5克
1、把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出
2、投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净；
3、取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成。
五香兔肉的做法小贴士制作要诀：兔肉经冷水浸泡后既可除腥，又可使其肉质嫩白，便于卤制。
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