北方冬至为什么吃饺子

冬至南北的传统食物会有不同，北方多是饺子，南方多是汤圆，那么在冬至这天为什么北方要吃饺子呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看北方冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意吧！

冬至为什么吃饺子：纪念医圣

冬至吃饺子的由来，据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。

不同饺子馅的吉祥寓意

芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅：即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅：即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅：即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅：即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅：即有财之意故为有财饺

有：即存在。谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅：即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅：即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅：即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅：即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅：即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。

蔬菜馅：即财到之意故为财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

甜馅：即添财之意故为添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。

冬至的由来

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动，又因为周历的正月为夏历的十一月，因此，在周代的正月等于我们现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，一直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，因此，也可以说：过“冬节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

北方冬至为什么吃饺子

延伸阅读

冬至吃饺子是为了纪念哪位医学家

饺子是生活中国比较常见的一种面食，它的馅料比较丰富，吃起来味道很不错，深受人们喜欢。在冬至节气的时候，很多地方的人都会在这一天吃饺子，冬至吃饺子是从很久就流传下来的，它主要是为了纪念医圣张仲景，当然也有团团圆圆的寓意。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

冬至吃饺子是为了纪念哪位医学家？

纪念医圣张仲景。

张仲景，南阳人，湖北西部人。他写了一篇关于伤寒和杂病的论文，综合了医生们的伟大成就。祛寒椒儿汤被历代医家奉为经典。张仲景有句名言：“入则救天下，退则救民，不能当好大臣，也要当好医生。”

东汉时任长沙知府，在大堂看病、用*、行医。他毅然辞职，回到家里治疗邻居。

他回家的时候是冬天。他看到白河两岸的村民黄瘦，饥寒交迫，许多人的耳朵都冻住了。他要求弟子们在南阳东莞建一个*棚和一个大锅，冬至时放弃“娇儿”治疗冻疮。

他把羊肉和一些驱寒*草放在锅里煮，然后捞出羊肉和*，切碎，用面包做成耳朵状的“焦耳”，煮熟后，给每个来要*的人两个“焦耳”和一大碗肉汤。人们吃“焦耳”，喝“曲寒汤”。他们很暖和，耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。

后人学习包裹食物，如“饺子”，也被称为“饺子”或“扁平食物”。

原来冬至吃饺子并没有忘记“医圣”张仲景“祛寒焦耳汤”的优雅。到目前为止，南阳还有一首民歌叫“冬至不当饺子碗，冻耳朵，没人管”。

中国各地有很多着名的饺子，如广东澄汾的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的清蒸蟹黄饺、山东的高汤饺、东北的老边饺、四川的钟饺等。西安还举办了饺子宴，它是由几十个不同形状和馅的饺子组成的。

冬至可以只吃一个饺子

建议吃双数的，至少吃两个饺子比较好。

冬至吃饺子是中国的传统习俗。至于吃多少饺子，没有规定。吃饺子的具体数量取决于一个人的膳食大小。一般来说，大约有20名成年男性，女性略少于男性。如果孩子想吃东西，根据他的胃口不要吃得太多或不够。

冬至不吃汤圆会怎样

一般也不会有什么影响，那些传统说法都是没有科学依据的，不用当真。

冬至不吃汤圆是正常的，因为现在大家的生活节奏都很快。很多人可能工作忙，没时间回家吃汤圆。如果您担心，那么您现在可以弥补。感觉没有人规定冬至一定要吃汤圆，吃其他食物对生活没有影响。

冬至吃饺子的由来简介，冬至吃饺子的寓意

冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关

。张仲景出生在没落的官潦家庭。其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学，并且酷爱医学。东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖”。

相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒*材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。

此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”。

冬至吃饺子的寓意

1、财源广进

吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。

2、和和美美

包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，面团擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。

3、久财之意

冬至吃的饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系，比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思。

4、合家团圆

冬至是中国的24节气，地区文化差异在饮食上有冬至饺子夏至面的习惯。这天家里人一起出动，团坐在一起包饺子聊家常时，赋予了饺子团团圆圆的象征。

冬至吃饺子好处多