时间：2023-06-09 15:24:03 浏览：11
处暑是立秋过后的节气，是秋天的第二个节气，而秋天又是一个适合进补的好时间，那么在处暑吃哪些蔬菜好？有哪些蔬菜有健脾胃的功效呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
处暑吃哪些蔬菜好
玉米
初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
四季豆
四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用；其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效；豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。
山*
在中医上山*有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山*对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物*”。
胡萝卜
经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。
菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。
菱角
“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。
莲藕
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
蔬菜保鲜剂能吃吗有毒吗
蔬菜保鲜剂不宜食用，不同的保鲜剂毒性各有不同。
保鲜剂是一种处理食品，是为了防止食品腐烂变质、保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂。
食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场。
二丁基羟基甲苯，是目前生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，但抗氧化性不强，缺点是毒性较高。
立秋吃什么蔬菜有营养
立秋是秋天的第一个节气，秋季来临，人们体内维生素a储备容易减少，那么立秋吃什么蔬菜有营养呢？今天爱问扒拉小编就来和大家介绍一下，希望对大家有所帮助。方法/步骤1立秋是秋天的第一个节气，秋季来临，人们体内维生素a储备容易减少。
2如果不及时补充，到了冬春季节容易导致夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。
3因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。
4另外瓜豆类食物维生素c含量低，如果维生素c长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒。
5因此多吃绿叶蔬菜补足维生素c也很有必要，比如芥蓝、波菜、绿菜花等。
如何把绿色蔬菜煮得好吃
菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油。
做法:
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
4、然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
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