时间:2023-06-12 11:36:03 浏览:40
皮蛋是我们常见到的一种食品,制作皮蛋的过程中使用到石灰等一些碱性物质的,所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅。
铅对人体危害:
铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调;引起贫血;抑制免疫力;食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌;影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等。
瘦肉吃了会不会长胖吗
吃瘦肉不会长胖。
瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素b1含量相当高,不过,含维生素a却很少,几乎不含维生素c。
瘦肉含的脂肪较少,吃食后人体不会吸收过量的脂肪产生沉积,没有过量的脂肪也就不会出现脂肪过多的症状,不宜出现长胖的问题。
瘦肉用什么炒比较好吃
瘦肉用大蒜炒比较好吃。
食材:瘦肉半斤、大蒜、五指红椒、食盐、陈醋、生抽。
步骤:
1、首先,把瘦肉洗净。
2、然后,把瘦肉切成最薄片。
3、将大蒜、五指红椒分别切好。
4、锅里放油适量,待油温升起,倒入肉片炒片刻,边炒边加入蒜白、辣椒翻炒。
5、接着加入蒜叶边炒边加入食盐、陈醋、生抽炒至均匀便可。
6、最后,一道香·肉质蔬松的瘦肉就完成了。
瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃
材料:大米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜;
步骤:
1、大米淘洗干净,沥干水分,滴少量食用油拌匀,腌制十到三十分钟;
2、锅内放冷水,下姜丝略煮;
3、下入肉丝,烧开,撇去浮沫;
4、在沸水中放入油浸过的大米;
5、皮蛋去壳后切成小块或者小丁,大米烧开后下入一部分的皮蛋,转中小火煮三十分钟;
6、煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中,出锅前撒葱花即可。
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