夏至节气北方人吃什么传统食物

夏至节气北方人吃什么传统食物?

北方人在夏至节气爱吃面。

“冬至馄饨夏至面”这句谚语就道出了老北京在“冬至”、“夏至”这两个节气日的特有吃喝。

因为地处黄河流域的北方地区主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。

有人爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“辟恶”之意，古人认为农历五月是恶月，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃。

儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。

夏至农事活动

夏至前后，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理上要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既满足水稻结实对水分的需要，又能透气养根，保证活熟到老，提高籽粒重。俗话说：夏种不让晌，夏播工作要抓紧扫尾，已播的要加强管理，力争全苗。

出苗后应及时间苗定苗，移栽补缺。夏至时节各种农田杂草和庄稼一样生长很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且是多种病菌和害虫的寄主，因此农谚说：夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬。抓紧中耕锄地是夏至时节极重要的增产措施之一。

过了夏至，中国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。这时，华南西部雨水量显著增加，使入春以来华南雨量东多西少的分布形势，逐渐转变为西多东少。如有夏旱，一般这时可望解除。

夏至的气象变化

气温降水：

夏至过后，虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在其后一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在公历7月中旬到8月中旬。

夏至太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球各地的白昼时间达到全年最长。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。

“立竿无影”：

在夏至这一天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对(接近)直射状，北回归线地区就会出现短暂的“立竿无影”现象。目前中国大陆设有5处北回归线标志，分别位于广东的汕头、从化、封开，广西的桂平和云南的墨江。生活在北回归线上及其以南附近区域的人们，可于夏至日前后几天的中午在太阳下立根竿子，观察一下“立竿见影”如何变成“立竿无影”。

对流天气：

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。

夏至节气北方人吃什么传统食物

延伸阅读

血糖高吃什么食物好

糖尿病人高血糖对于饮食的要求格外的严格，那么血糖高吃什么食物好呢，下面我就为大家说明一下。

经验步骤：第一，五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素b、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。

第二，豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

第三，苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

注意事项：糖尿病患者一定要注意饮食的科学合理，不宜吃各种糖类制品，不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，要戒烟，戒酒。不要盲目饮食。

肾结石多吃什么食物

肾结石是一种较为严重的病症，大多出现于青壮年身上。小编小时候便是听说过肾结石，不过并不知道是什么意思，长大后才知道肾结石是肾里真的长出石头，那么你知道多吃什么食物能够缓解吗？本期健康饮食文化一起去了解一下吧！

每天吃十二个柠檬，或一半葡萄柚、一半柠檬，分数次食用，亦可稀释或加糖，连吃五天，就可以排出结石。不过肾结石是从尿道排出的，会非常痛，特别是结石多者，甚至会痛得打滚。

因此，如果不急着排石，一天少吃一点柠檬，可以把时间拖长些，让柠檬酸慢慢将钙溶解，排出的石头就如细砂般。也可以每天吃一个黑萝卜，连吃三天。

多饮白开水多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。研究表明，增加50%的尿量，可使肾结石发病率下降86%。

合理补钙，尤其饮食上补钙肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙，其实不然，肾结石患者也需要补钙。注意这里指的是合理的补钙。

多食黑木耳、黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。

加食米糠，可以防止结石发生。

吃富含维生素a的食物，维生素a是维持尿道内膜健康所必要的物质，它也有助于阻碍结石复发。健康的成年人，肾结石不能吃什么食物，一天需摄取5，o00单位（iu）的维生素a。一杯胡萝卜汁便能提供10，055iu的维生素a。其他富含维生素a的食物尚有绿花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝。患者也可以试试内金溶石方。治疗肾结石比较稳妥。

恶性肿瘤吃什么食物好

众所周知，恶性肿瘤就是所谓的癌症。癌症算是人们经常能听到的一个疾病了，在如今的现代，虽然科技发展了，但是癌症患者比没有因此的减少，主要还是作息和饮食习惯有问题导致的。那么本期的食疗养生，为你解析。

1、红薯

世界卫生组织将红薯列为对健康最有利的六种食物之一，红薯被称为最能抗癌防癌的食物，这主要是由于红薯中富含去氢表雄酮，这种物质不仅能及时清除衰老细胞，还能抗癌，特别是预防大肠癌和乳腺癌，其次，红薯中富含纤维素和果胶，它们能够很好地促进肠蠕动，从而缓解便秘，减少粪便中有害物质与肠黏膜接触的机会。

2、芦笋

芦笋之所以能够抗癌，主要是因为其富含微量元素硒，芦笋含硒量高于一般蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美，硒虽然是一种微量元素，但却有着良好的抗癌防癌作用。

3、芹菜

芹菜对于预防大肠癌有很好的疗效，这是因为芹菜被消化吸收后悔产生一种叫木质素或肠内脂的物质，能起到非常好的抗氧化作用，有利大肠癌的预防。

4、胡萝卜

胡萝卜中富含胡萝卜素，如果缺少胡萝卜素，吸烟者发生肺癌的风险会明显升高，胡萝卜素具有增强免疫和抗氧化作用，能降低乳腺癌，肠癌，胃癌，肺癌，前列腺癌的发生风险。

5、西红柿

西红柿中富含番茄红素，番茄红素同样有抗氧化作用，男性多吃西红柿，能够明显降低前列腺癌的发生风险。