2022小寒吃什么御寒

2022

小寒

吃什么御寒小寒御寒保暖最佳食物食谱推荐

1、羊肉

羊肉中蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，而脂肪和胆固醇的含量相较于猪肉少，热量也比其他肉类高，常吃羊肉不仅能够滋补身体，还可以增加人体热量，抵御严寒，是冬季最好的防寒温补食物。羊肉还对手脚冰凉、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两虚等症有良好的补益效果。

2、白萝卜

民谚云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方。”萝卜被称为“小人参”，是冬季餐桌上最常见的食物。它含水量丰富，含有较多膳食纤维、维生素、微量元素及生物活性酶，可清热去火、帮助消化、补充水分，同时还能提高免疫力，防止冬季流感侵袭。

将白萝卜和羊肉一起炖，既能中和羊肉的热，还能去除羊肉的膻味，口感更好。

3、牛肉

牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、b族维生素、维生素a、维生素e及钙、铁、镁、锌等人体需要的营养素。牛肉脂肪含量低，热量高，且氨基酸组成更接近于人体需要，对增强免疫力，提高机体抗病能力很有帮助。牛肉有补中益气、强筋健骨、健脾养胃的功效，冬季食用有暖胃作用，是寒冬补益佳品。

4、含碘食物

碘能刺激人体甲状腺激素的分泌，而甲状腺激素可以加速人体细胞氧化过程，促进血液循环，具有维持身体机能代谢和产热的作用。因此御寒要多吃像海带、紫菜、海蜇、贝类、海鱼之类含碘高的食物。

5、豆腐

研究发现，怕冷还跟人体确实某些微量元素有关，尤其是缺钙，而豆腐除了富含植物蛋白和人体必需氨基酸外，由于加工过程中加入了食用氯化镁、氯化钙等凝固剂，这也使得豆腐的含钙量极为丰富。所以，多吃老豆腐、奶制品等含钙量丰富的食物也有助于防寒。

6、坚果

冬季御寒食物除了火锅、羊肉、牛肉外，适当食用坚果也具有不错的防寒效果。俗话说“冬季到，坚果俏。”坚果是冬季经常吃的健康零食，它富含蛋白质、维生素e、b族维生素和多种矿物质等，这些物质都有利于帮助人们在冬季抵御寒冷。维生素e能够扩张末梢血管，改善血液循环；铁是合成血红蛋白的重要原料，能够补血；钙与人体产热有关。因此，冬季适量食用坚果可以提高御寒能力。

食谱：

肉丸子海参汤

原料：泡发好的冻干海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克

制作方法：将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。

适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味

制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效：补肾气，壮元阳。

适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

猪蹄莲肉汤

原料：干猪蹄筋100——250克，黑木耳100——200克，黑枣250——500克，莲肉250克。

制法：干猪蹄筋洗净单独文火煮至糊状;黑木耳和黑枣洗净同煮至烂熟;莲肉单独煮至烂熟。然后将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合，加入冰糖少许(不宜过甜)，以调煮成糊羹状为宜，早晚各食一小碗。

功效：此膳取猪蹄筋替代阿胶，避免滋腻生热，整个膳剂具有健脾益肾、补肝强筋、滋阴凉血，食之爽口，脾胃舒适，对高血压、高血脂、动脉硬化、胃病等体质虚弱患者较为适宜。

2022小寒吃什么御寒

延伸阅读

小寒吃什么蔬菜养生

小寒吃白萝卜比较养生，冬季是容易上火的季节，而萝卜性凉味甘，食用后可以减少上火几率。小寒是农历二十四节气中的倒数第二个，小寒后天气也变得更冷了，一碗热腾腾的白萝卜汤，可以让人在寒冷的冬季变得暖暖的。

小寒节气吃什么

在大多数情况下，小寒是一年中最冷的时候了。这个时节，饮食要以温补为主，能为人体提供御寒保暖又营养的作用。俗话说，“民以食为天”，小寒节气的传统美食也是琳琅满目，各地美食不尽相同，今天也要教教大家关于黄芽菜可以做成什么美食。

小寒节气喝鸡汤

鸡汤不仅美味还营养，一直都广受中国人的喜爱。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山*、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。鸡汤老少咸宜，基本上没有什么忌口的。

小寒吃黄芽菜

黄芽菜其实就是大家都知道的白菜。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。平日里多吃蔬菜，对人体也是有很大的好处的。

黄芽菜丸子煲的做法

黄芽菜可以和粉丝、丸子一起，做成一道美味的蔬菜丸子煲。做法：黄芽菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进黄芽菜；用筷子把黄芽菜按进水里，让全部黄芽菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。这样，一道好看又美味的黄芽菜丸子煲就做好了。

小寒吃什么传统美食

导语：“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是选择一些传统食物来补补身体。那么小寒吃什么传统美食？小寒当天这6大传统食物要多吃。

小寒

吃什么传统美食

吃黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。

冬至

后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

吃温补鸡汤