广东冬至吃什么食物

广东冬至吃：烧腊、汤圆、鸭汤、狗肉、生鱼、糍粑等。广东地区的冬至相当于是过大年，这一天每家每户都会吃的很丰盛，每一样食物都有着自己的好寓意。

广东各地冬至吃什么

广州：吃汤圆、糯米饭

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭，通常由母亲掌厨，提前宰鸡杀鹅，买烧肉，腌制鲮鱼，再加上粉丝、虾米、鱼蛋、冬菇、萝卜等材料做出九道荤素菜，还有个别的家庭还会特地做腊味糯米饭。做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。在长辈看来，冬季食用腊味糯米饭能暖胃、养生，而小孩子也喜欢吃。

顺德：打边炉

在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。

梅州：酒煮羊肉

冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

潮汕：食甜丸

在潮汕冬至这天，人人都会吃上一碗冬至丸，潮汕的冬至丸与汤圆不一样，他是分成两种颜色，一种是粉红色一种是白色，而且非常有嚼劲，在冬至即将来临之时，家中妇女会到市场上去买来制作冬至丸所需要的食材，回来之后讲家中老少全部都叫来帮忙，冬至丸的材料非常的简单，需要一些糯米，揉成一颗一颗的花生大小的球状，在糯米中加上少许的色素，再将其放入开水中烫，形成固定形状之后便可。

中山：水榄

小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。

除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。

佛山：蒸松糕、祭祖

冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先，称之为“冬祭”，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。

广东冬至吃什么食物

延伸阅读

打疫苗期间忌吃什么食物

打疫苗后一小时内不要喝热水，两天内不要洗澡，其他的食物都是可以吃的，对身体影响不大的，所以需要根据具体的情况分析。打疫苗后需要观察身体变化，如果是有发烧，需要用物理降温或退烧*物治疗合适，这样就可以恢复的，避免影响身体健康。

过年吃的食物

说起年夜饭最受欢迎的美食，当属八宝甜饭了，它几乎是很多家庭必备的一道美食。味道香薷，外观又十分的美观，让人一见到就十分的有食欲。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

八宝饭的来历

大约在公元前1027年，周武王伐纣后，曾在西周国都丰镐（今西安市西郊）举行隆重的庆典活动，与将士们举杯同庆灭商大捷。王室的“庖人”特用八样最珍贵的原料精心制作了美味佳馔“八宝甜饭”（后人用核桃仁、葡萄干、花生米、芝麻、樱桃，红枣和糯米做成），表示对开国元勋“周八士”的敬仰之情。“八宝甜饭”上桌后应配以山楂汁味道更独特，但庖丁（厨师）有意改为用烧酒火化红糖，寓意歌颂“周八士火化殷纣王”的丰功伟绩。

后来这道“八宝甜饭”便从古代一直流传至今，成为传统名贵陕菜而格外受到人们看重。“八宝甜饭”在全国各地的宴席上都有，其典故大同小异。八宝甜饭在岐山城乡筵席上是一道标志性佳肴，当这道菜上来之后，就标志着筵席的热菜上完了，下面就该上主食了，筵席也接近尾声了。现在的八宝甜饭仍然是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而着称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人人胜。

八宝甜饭

食材：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。

2、放在电饭煲里加少量水蒸。

3、等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

5、取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底。

6、取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

7、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

8、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

9、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。

10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

儿童肠炎吃什么食物好恢复

儿童肠炎食物有果汁、面条、米粥等，例如可以准备蜂蜜和桃子，放在榨汁机里面榨橙汁，然后再加适量的温水就可以喝了，每天还有1～2次，每次都是100毫升左右，就可以起到缓解的作用。如果是急性肠炎，在刚发病的时候，肠胃蠕动、消化和吸收能力都是比较弱的，所以最好是以零食为主，比如说大米粥，蛋花汤或者是面条，也可以适当的喝一些果汁，菜汤等。随着病情慢慢好转以后就可以吃一些半流食食物，但是不可以喝牛奶，最好是选择一些清淡温热的食物，不要吃太多油腻生冷食品一般情况下，进入恢复期以后三天左右就可以正常饮食了。