小年的习俗为什么吃火烧

小年到了，我们经常会在北方人的家里看见火烧这一种食物，因为对于他们来说火烧是一种特别的习俗。在小年这一天吃火烧那一种红红火火，并且家人都回来了，团团圆圆的围在一起。漫漫地一代传一代下来，小年吃火烧就成了北方的一种特有的习俗。

小年为什么吃火烧

在北方，小年吃火烧是很有特色的食品。对河南人来说，火烧又叫烧饼，与小年几乎是划上了等号，没有火烧的小年算不上完整的小年。每到腊月二十三这一天，用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧，供不应求，民间取其谐音，预示来年日子红红火火。

除了吃火烧还有什么习俗

小年这天除了火烧还要吃糖瓜。祭灶时给灶王爷供奉糖瓜，让他嘴巴甜一点，上天给玉皇大帝报告时多言好事、剪窗花。窗花样子讨喜，种类丰富放鞭炮当然小年的鞭炮是年前第一炮，很受重视还少不了吃饺子。小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”

小年风俗介绍

1、祭灶神

灶神也叫灶王爷，神像常贴于灶台旁，小年这一天需要更换神像，供奉灶神，敬糖上香，祈求平安。

2、扫尘除灰

扫尘就是打扫卫生，清扫庭院，清除灰尘，扫地擦窗，把家里到处都清扫一下，角角落落打扫干净，除去过去一年的灰尘和不顺，干干净净迎接新年。

3、购年货

小年一过，意味着离大年除夕就不远了，可以开始准备年货了，这时候集市上已经有浓浓的年味了，到处喜气洋洋的。春联，福字，各种年货都可以着手准备了。

4、剃头沐浴

小年剃头沐浴主要是洁身去除自身的灰尘，意思是去除旧年的不如意，用全新的自己迎接新的一年，保证来年的好运。

小年的习俗为什么吃火烧

延伸阅读

秋分吃鸭肉习俗

秋分

吃鸭肉习俗秋分为什么吃鸭子

元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子，就取谐音鸭子。大家约定，

中秋节

吃鸭子，而中秋正值秋分时节。

秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含b族维生素和维生素e，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

秋分吃鸭肉忌宜：

禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

食物搭配注意：

1、鸭肉+大蒜：中毒。

2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻。

小年除了吃灶糖还有什么习俗祭灶扫尘

小年是中国民间传统的祭灶日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。小年在不同地方时间也有所不同，北方是十二月二十三日，部分南方地区是十二月二十四日，江浙沪则将十二月二十四日和除夕前一天晚上都称为小年。总之，无论是哪天过小年，都表达了人们辞旧迎新的美好愿望。那么小年这一天作为过年的序幕，除了吃灶糖之外还有哪些习俗呢？

祭灶

祭灶用通俗的话来讲就是“送神”。据民间传说每年十二月二十三日，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，让玉皇大帝赏罚，其中的灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据。因此人们祭灶时会供放糖果、清水、料豆、秣、祭灶对联草，后三个是为了灶王升天的坐骑备料。祭灶时将关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。如此灶王就不会在玉皇大帝那里讲坏话了，所以人们大多数会选择在这个时候奉拜家中的诸神与灶君。

扫尘

过了小年这一天之后，距离春节就只剩下七八天时间了。家家户户为了过年都紧锣密鼓地开始了准备工作。扫尘，从字面意思来看即打扫房子，清除灰尘；实则扫尘主要是为了告别过去，迎接未来，拔除不祥。因此，家家户户都要认认真真地进行一个年前大清扫，清理杂物、擦洗桌椅、打扫房屋。

婚嫁

过了小年之后，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用选日子，俗称赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”这一说法。因此，每年年底的时候，举行婚礼的人相对平时而言特别多。

关于中国吃饭习俗，你知多少

自古中国就有“民以食为天”这一说法，可见饮食习惯在古人看来是何等的重要。中国民族众多，习俗各异，自然而然饮食习惯也是不一样的。中国的吃饭习俗，你知多少？不妨来中国饮食文化里看看吧。

自远古时期开始，中国各民族就都喜欢把美食与节庆、礼仪活动结合在一起，年节、生丧婚寿的祭典和宴请活动者是表现食俗文化风格最集中、最有特色、最富情趣的活动。年节起源与历法、重大历史事件和历史传说有关，有固定的庆贺日期，有特定的主题和众多人参加。

在节日里，通过相应的食俗活动加强亲族联系，调剂生活节律，表现人们的追求、企望等心理、文化需求和审美意识。例如每年农历五月初五端午节。人们都要吃粽子，用以寄托对屈原的深切怀念。又如中国旧时以农历七月七日为乞巧节，届时人们要用乞巧果（各种雕花果、花瓜、花点等）供奉牛郎织女，向织女星乞求女工之巧，表现人们对勤劳、聪慧美德的崇尚。还有过年吃饺子、汤圆、年糕，中秋吃月饼等都表达了人们对合家团聚、亲人安康的美好祝愿。

少数民族传统节日期间的酒食合欢更是丰富多彩，都备有丰盛的节日食品，如满族的饽饽、回族的油香和馓子、壮族的粽子、维吾尔族的羊肉抓饭、水族的鱼包韭菜等。还伴有各种形式的娱乐活动。如云南彝族的阿细跳月，景颇族的木脑纵歌，蒙古族的那达慕，傣族的泼水、赛龙舟等，均是寓娱乐于美食之中的食俗活动。

生活中的生丧婚寿是部分人之间的礼仪活动，虽规模范围并不似年节活动那样广泛，但却更多地反映出人生的礼俗，浓厚的乡土色彩。在汉族地区设宴一般讲究“逢喜成双，遇丧排单，婚庆求八，贺寿重九”。回族的筵席一般都是八道菜或十二道菜，忌单数。东乡族用鸡待客时，把鸡分成十三块，以带鸡尖的那块为贵，通常要奉献给尊敬的客人。畲族祭祖时，讲究两杯酒，一杯茶，三荤三素六个菜。

在食俗的形成和演变过程中，宗教产生了强大的影响。任何一种宗教都按自己的教义、教规制定食礼、食规和禁忌。有的禁猪、有的禁荤、有的禁五辛。中国信仰伊斯兰教的民族除奉行五禁外，每年还要过斋月，届时成人（年老体弱者除外）都须把斋，即日出后和日落前不得进食。

这些民族大都聚居在西北各省区，他们喜欢吃牛、羊肉，很多食品如抓饭、牛肉拉面、牛羊肉泡馍等在这一带十分流行。他们的饮食习惯对于中国黄河流域和南方部分地区影响较大，不仅如此，在长期的历史发展中，清真餐馆遍及全国各地，所经营的清真菜点也是中国饮食风味重要流派之一。