小年除了吃灶糖还有什么习俗祭灶

小年是中国民间传统的祭灶日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。小年在不同地方时间也有所不同，北方是十二月二十三日，部分南方地区是十二月二十四日，江浙沪则将十二月二十四日和除夕前一天晚上都称为小年。总之，无论是哪天过小年，都表达了人们辞旧迎新的美好愿望。那么小年这一天作为过年的序幕，除了吃灶糖之外还有哪些习俗呢？

祭灶

祭灶用通俗的话来讲就是“送神”。据民间传说每年十二月二十三日，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，让玉皇大帝赏罚，其中的灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据。因此人们祭灶时会供放糖果、清水、料豆、秣、祭灶对联草，后三个是为了灶王升天的坐骑备料。祭灶时将关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。如此灶王就不会在玉皇大帝那里讲坏话了，所以人们大多数会选择在这个时候奉拜家中的诸神与灶君。

扫尘

过了小年这一天之后，距离春节就只剩下七八天时间了。家家户户为了过年都紧锣密鼓地开始了准备工作。扫尘，从字面意思来看即打扫房子，清除灰尘；实则扫尘主要是为了告别过去，迎接未来，拔除不祥。因此，家家户户都要认认真真地进行一个年前大清扫，清理杂物、擦洗桌椅、打扫房屋。

婚嫁

过了小年之后，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用选日子，俗称赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”这一说法。因此，每年年底的时候，举行婚礼的人相对平时而言特别多。

小年除了吃灶糖还有什么习俗祭灶

延伸阅读

夏至为什么吃馄饨，是哪里的习俗

夏至是二十四气节里最早被确定的一个，也是一个重要的节日，古时候封建帝王到了夏至这天都要举行祭典予以庆祝。在民间还有在这天吃混沌的习俗，那么在民间为什么会流传下在节气夏至吃混沌的传统习俗呢？这又是从哪里流传出来的呢？

“馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。相传宋朝宫廷中，每年夏至，御厨们就会包夏至馄饨供帝后妃嫔食用，甚至宋朝宫廷还有一道“芒种馄饨”的着名面点。

1、夏至吃馄饨使人聪明。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而馄饨又与浑沌谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。

2、夏至吃了馄饨，游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。

3、夏至吃“馄饨拌面”，长寿。夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有”吃过夏至面，一天短一线“的说法。

在清代，夏至祭神十分盛行，民间须吃面食，以示敬神。由此可见夏至这天，吃面条也好，吃馄饨也好，都是过节祭神的习俗。

冬至有吃饺子习俗

1、自己动手安全营养

2、肉类适量而止

3、油点到为止

4、挤菜丢营养

5、盐要少

春分吃什么习俗

春分在二十四节气当中是春天的节气，在春分的时候，除了一些传统习俗之外，还有就是饮食习俗了，那么春分吃什么习俗呢？有哪四种经典传统美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

春分吃什么

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素

3、太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。

4、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素c最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。