2022除夕年夜饭吃什么

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2022除夕年夜饭吃什么？

席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。

北方

：冬天的北方地区冰天雪地，白茫茫一片，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子。

南方

：有条头尾完整的鱼，象征年年有余；丸子，南方俗称圆子，象征着团团圆圆。

但其实现在物流便捷，年夜饭桌上吃什么一般是因人而异，基本都是家里人爱吃的菜肴。

除夕吃什么传统食物？

除夕吃饺子

饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。饺子是我们在日常生活中就能经常吃到的一种食物，但是除夕时候吃的饺子和平常是不同的，它代表了一种特殊的意义。

除夕吃元宵

元宵又名汤圆，在南方比较普遍。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。喜欢吃甜食的人，更是对它情有独钟。

除夕吃鱼

除夕吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。在除夕的时候吃不同种类的鱼，代表了不同的寓意，比如鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利的意思。

除夕吃年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意年年高。北方的年糕以甜为主，而南方的年糕除了甜的还有咸的，还可以炒着吃或者是煮汤喝。

2022除夕年夜饭吃什么

延伸阅读

南方人除夕夜吃什么

南方人除夕夜吃的食物如下：

1、年糕。江浙一带的老百姓除夕夜讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。上海人在炒年糕时喜欢加入少许白糖，寓意”甜甜美美“。

2、火锅。南方大部分地区年夜饭通常有火锅。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。吃火锅一来无论荤素，各种美味都可以吃到。二来过年吃火锅寓意红红火火，讨个好彩头。

3、鱼。过年食鱼是南方的大部分区域一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有些地方，年夜饭时吃鱼，要留头留尾到明年，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬。

4、汤圆。江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。除夕夜吃汤圆有着”团团圆圆“的吉祥之意。

为什么每年要在除夕吃团年饭

关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。

太古时期，有一种凶猛的怪兽，人们管它叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，人们谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来熬，称作“年关”，每到这天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜。吃过饭后，谁也不敢睡觉，坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的，所以就逐渐形成了除夕吃团圆饭的习惯。

除夕吃什么馅饺子

除夕吃芹菜馅、白菜馅、酸菜馅、野菜馅、牛肉馅、大枣馅等。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。

据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。